3.西蘭花摘成小朵，洗凈，放入開水中煮1分鐘，撈起用清水沖洗，滴干水;

　　4.全部材料爆香，下鍋加入素上湯，燒開后，轉(zhuǎn)慢火，至鮮百合熟透即成。

　　營(yíng)養(yǎng)解析

　　西蘭花：西蘭花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長(zhǎng)期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)的報(bào)道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果好。

　　菜花是含有類黃酮多的食物之一。類黃酮除了可以防止感染，還是好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化。防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。

　　有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故，補(bǔ)充的佳途徑就是多吃菜花。

　　多吃菜花還會(huì)使血管壁加強(qiáng)，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力，并能提高機(jī)體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。同時(shí)西蘭花還有補(bǔ)腎填精，健腦壯骨，補(bǔ)脾和胃之效。主治久病體虛，肢體痿軟，耳鳴健忘，脾胃虛弱以及小兒發(fā)育遲緩等病癥。

　　百合(干)：百合是的保健食品和常用中藥。百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功，特別是對(duì)病后體弱、神經(jīng)衰弱等癥大有裨益。

　　支氣管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴潤(rùn)燥。常食有潤(rùn)肺、清心、調(diào)中之效、可止咳、止血、開胃、安神。

　　百合中的硒、銅等微量元素能抗氧化、促進(jìn)維生素C吸收，可顯著抑制黃曲霉素的致突變作用，臨床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等腫瘤的輔助治療。有助于增強(qiáng)體質(zhì)，抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，緩解放療反應(yīng)。

　　頸椎病飲食禁忌

　　(1)應(yīng)戒煙、酒。

　　(2)不要經(jīng)常吃生冷和過(guò)熱的食物。

　　(3)忌油膩厚味之品。

　　(4)忌辛辣刺激性食物。

　　總結(jié)：有關(guān)頸椎病的一些常見的飲食方法以及飲食禁忌今天小編就先給大家介紹到這里，希望通過(guò)本文的介紹能夠幫助你更好的的防治頸椎病的病發(fā)，能夠幫助你更好的做好相關(guān)防治工作。此外，小編要提醒大家的是在生活中一定要按照科學(xué)的生活方式，這樣才能杜絕頸椎病的煩惱。