這幾年來，有一種肥皂受到很多人的追捧，那就是手工冷制皂。手工皂有很多種，很多手工皂都做成非常好看的形狀，加上它的除垢功效受到很多年輕女性的寵愛。那么冷制皂到底有什么樣的作用呢，它真的是安全的嗎?下面就一起來了解一下吧。

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　　這幾年來，很多人都紛紛購買一些手工皂來代替潔面乳之類的產(chǎn)品，其實手工皂的制作也不難，愛動手的朋友自己也可以在家做。

　　不過，網(wǎng)上也有一些文章，聲稱這種采用冷工藝、手工制作的“冷制皂”，比工業(yè)化生產(chǎn)的肥皂對健康更有好處。比如，保留了很多天然有益成分、富含保濕因子、對皮膚更加溫和等等，這些說法是不是真的呢?

　　“冷制皂”和工業(yè)皂有何不同

　　手工冷制皂與工業(yè)皂區(qū)別又在哪里呢?

　　在制作方面，手工皂和一些工業(yè)皂就是在生產(chǎn)過程中的溫度有所不同。

　　大多數(shù)化學(xué)反應(yīng)，都是溫度越高反應(yīng)越快，大致來說，溫度每提高10°C，則反應(yīng)速率大約提高一倍。也就是說，在手工制皂的過程中，整個反應(yīng)的速度是很慢的，在二三十分鐘內(nèi)根本無法完成皂化反應(yīng)，而工業(yè)制皂過程則能確保絕大多數(shù)原料轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品。

　　另一個影響反應(yīng)速率的因素，是反應(yīng)物的均勻性。不難理解，倒進燒杯里的油和水，一般是會分成上下兩層的，這在化學(xué)上被稱為“非均相”，如果要讓這兩種物質(zhì)充分接觸并發(fā)生反應(yīng)，就需要強力的攪拌。

　　很顯然，手工制皂時用手拿著玻璃棒去攪拌，其效率遠不能和工業(yè)制皂中電動機帶動的機械攪拌槳相比;如果采用電鉆作為攪拌器會好些，但在低溫下，反應(yīng)物的粘度較大(呈糊狀)，其攪拌效果依然沒法和反應(yīng)釜相提并論。

　　手工皂更溫和嗎

　　很多人覺得手工皂的功效會更溫和無刺激，其實手工皂在生產(chǎn)的過程中，它的一些成分還沒有來得及反應(yīng)完全，所以不一定是溫和的。

　　而氫氧化鈉是一種堿性非常強的物質(zhì)，與人的皮膚接觸后會迅速發(fā)生刺激和化學(xué)灼傷，接觸眼睛后更會造成劇烈的疼痛。

　　為了避免這種可怕的后果發(fā)生，所有的手工冷制肥皂都會提到“放置數(shù)周等待成熟”，其實就是讓殘余的原料在常溫下繼續(xù)進行未完成的皂化反應(yīng)。而囿于手工皂本身的特點，放置時間不能太長——因為作為原料的植物油是不飽和脂肪酸，成皂之后依然有“不飽和”的雙鍵，時間太久容易氧化變質(zhì)，且手工皂中的甘油也會因為吸收空氣中的水分而使得肥皂表面潮解甚至液化。

　　如前面提到的那樣，“放置”中的手工皂并不如人所愿完全反應(yīng)，因為室溫下的皂化反應(yīng)比50°C下速率更慢。而此刻肥皂已經(jīng)凝固成固體，油和氫氧化鈉之間的接觸面積比液態(tài)下小得多，進一步降低了反應(yīng)的速率。因此，即便在數(shù)周之后，依然可能有少量的氫氧化鈉沒有反應(yīng)而殘留在肥皂中。拿這種含有強堿性物質(zhì)的肥皂洗臉，一般是不會比工業(yè)肥更皂溫和的。

　　工業(yè)制皂時有一個用食鹽水洗滌的過程，其目的就是把未反應(yīng)的氫氧化鈉洗掉，至少洗掉絕大部分;而用熱空氣吹干皂基，也有助于降低工業(yè)制肥皂中的強堿殘留。

　　(需要設(shè)計)有一種手工皂的叫做“超脂皂”，即在投料時加大油脂的用量，或者說減少氫氧化鈉的用量，希望能讓堿都被消耗掉而減少殘留。

　　但這種做法并不能讓皂化反應(yīng)的速率加快，只能是在反應(yīng)終完成時(注意，是反應(yīng)完全完成)確保沒反應(yīng)完的是脂肪酸酯而不是堿，在肥皂固化后相當長的一段時間里(即等待肥皂“成熟”的時間)，依然還可能存在強堿而刺激皮膚。

　　手工皂更天然營養(yǎng)嗎

　　手工制皂保留了皂化反應(yīng)的副產(chǎn)物——甘油，這種“純天然甘油”正是肌膚保濕的重要物質(zhì)。而大多數(shù)人在用香皂洗臉之后，都會再用清水洗凈肥皂泡沫，而這個水洗的過程也會將泡沫中帶來的甘油一并洗掉，其保濕作用未必有效。

　　工業(yè)制皂的過程中溫度很高，會破壞加進去的一些天然營養(yǎng)物質(zhì)。這個問題其實并不存在。工業(yè)制肥皂中，一般也會額外添加很多香料、植物提取物、甘油等物質(zhì)，但并非在皂化反應(yīng)時加入，而是在皂基融化澆模的過程中摻入，此刻的溫度完全可以控制在60°C以下，并不比手工皂的溫度要高。相反，手工皂的整個制造、成熟過程中一直有大量的強堿存在，這些香料和“天然營養(yǎng)物質(zhì)”很可能會在氫氧化鈉的作用下反應(yīng)、分解，被破壞的程度會更高。

　　總而言之，手工冷制的肥皂中強堿性物質(zhì)的含量往往較高且無法準確檢測，用來洗臉未必是一個好主意。如果一定想用來洗臉，好多放置一段時間。此外，如果要用pH試紙檢測手工皂的pH值，不妨在皂上的不同部位多鉆幾個小洞，把樣本拿出來溶合在一起后再測，會比只測一個地方準確得多。當然，手工制皂過程本身就能帶來許多樂趣，偶爾做下并無不可。