沖服法
將西洋參用小火拱干，研成細粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用開水沖入，加蓋后5分鐘，可分數次服用，以空腹飲用為佳。
配棗法
取新鮮的西洋參20克，大棗5枚，加水適量，隔水燉成參棗湯，每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。
蒸著吃
西洋參切片，研磨成粉，取5克，加一個雞蛋，蒸熟后服用。
煮著吃
取5克西洋參片，放入砂鍋內，加適量水，用文火煮十分鐘，晨起空腹，將參片參湯一起服下。
做湯吃
西洋參片還可以與其他食物搭配出各色養身湯，比如西洋參蜂蜜湯能防暑、清胃火;西洋參蓮子湯能益腎養心、生津止渴;西洋參枸杞當歸湯能增強體力、補肝腎等。
服用西洋參的注意事項
1.服用期間不要喝茶
茶葉中有一種叫做“鞣酸”的物質，可破壞西洋參的活性成分，造成服用無效。好兩者的服用相隔時間為2至3天，可有效避免這種問題的發生。
2.服用期間不要食用蘿卜
兩者的性質是相克的，西洋參用于溫補元氣，而蘿卜卻是泄氣的，同時服用可引起過敏反應。根據中醫理論學說，蘿卜與其他溫補型的食物一起食用都會出現這種情況。
3.服用西洋參可能會有不良反應出現
這些不良反應包括：腹瀉、食欲下降、畏寒怕冷過敏等，女性還會出現經期紊亂和痛經等。如發現自己對西洋參有不適，應暫時停止服用，一般來說，停用后癥狀可自行消退。
