2、將水倒掉或將浮沫去掉。

　　3、海帶洗后，放到水里浸泡至柔軟，剪成6~8厘米寬、10厘米長的小段，打“海帶結”。

　　4、蘿卜切成小塊。

　　5、在鍋里放入水和剛才預煮過一遍的排骨，大火燒開，小火煮1~1.5小時。

　　6、加入海帶，煮30~40分鐘后，加蘿卜、鹽和醬油，繼續用小火燉熟即可。

　　7、按照沖繩的習慣，準備一點姜末，吃時隨自己的口味添加，據說味道會更好。

　　五、軟燒豆腐

　　材料：豆腐250克。芝麻油100克、花椒3克、白糖20克、蔥絲15克、姜絲15克，醬油10克、紹酒15克、味精1克、清湯100克、花椒油10克。

　　做法：

　　1、豆腐入屜蒸熟透，削去四邊黃皮，切成2厘米見方的塊，放入溫水鍋內用小火燉煮，至浮起時撈出瀝凈水。

　　2、炒鍋放芝麻油中火燒六成熱(約150℃)，放入花椒略炸呈黃色時撈出不用、加入白糖，改用小火炒至紅色時，放入豆腐炒勻，待其上色后，即將蔥絲、姜絲、醬油、紹酒、味精、清湯、白糖放入，用慢火煨炆至豆腐呈棗紅色，湯汁稠濃時，淋上花椒油即成。

　　如何診斷雞眼

　　雞眼組織病變為增厚的角質層，緊密呈板狀排列，形成角質栓，呈楔形嵌入真皮。角質栓內常有排列成柱狀的角化不全細胞，角質栓尖端正下方粒層消失，棘層萎縮。病變周圍表皮正常或是輕度肥厚。受壓處的真皮乳頭變平，少許淋巴細胞浸潤。雞眼是由長期摩擦和受壓引起的圓錐形角質層增厚，有角質中心核，尖端深入皮內，基底露于外面。

　　雞眼多發于年輕人。這是因為現在的青年人因為工作的需要，所以常常要穿一些不合腳的鞋子，從而引起腳部與鞋子的大量摩擦，引發雞眼。而女性患得雞眼的比較多，因為現在的女性多穿高跟鞋，從而造成腳部受到擠壓，引發雞眼。

　　診斷雞眼有以下幾個方面：皮損好發于足跖，尤其是足前弓，亦可發生于小趾外，典型損害為綠豆至蠶豆大小淡黃或深黃色，站立或行走時有局部壓迫痛。

　　1、皮損好發于足跖，尤其是足前弓，亦可發生于小趾外、兩趾間突出處及易受摩擦部位。