我們都吃過番茄，生活中我們有時也叫它西紅柿，番茄的營養價值很高，含有多種維生素和營養物質，常吃對我們很有好處。番茄的做法很多，不同的做法番茄都是美味。下面就隨小編一起來看看番茄的營養做法有哪些吧。
該視頻主要文字介紹：
西紅柿中很多的營養成分對我們人體都是非常有好處的，對美白皮膚有著很好的功效，下面就來看看番茄的營養做法有哪些吧。
西紅柿的三大新食譜
西紅柿燒茄
材料
西紅柿、茄子、木耳、蒜、生抽、耗油、白糖、植物油。
做法
1、木耳泡發;茄子切塊;番茄切塊;蒜切蒜粒;
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2、將鍋里的水分烘干以后，就倒一些油進去，然后將茄子煎軟一些，放在干凈的盤子里待用;
3、茄子盛出后，將蒜粒倒入鍋中，用底油炒香;
4、放入番茄塊翻炒，將番茄炒軟，出湯，成醬狀;
5、放入木耳翻炒一分鐘，將茄子倒入，倒入蠔油;
6、根據各人的口味可以加少許的糖或者醬油，燒幾分鐘就行。
西紅柿燉牛腩
材料
牛腩、西紅柿、蘑菇;食鹽、姜、胡椒粉等佐料。
做法
1、牛腩切塊，開水焯去血沫。
2、砂鍋倒開水，沒過肉，放入姜片、蔥白、香葉、桂皮等調味料中火煮開后小火慢燉大約50～60分鐘，
3、另起一炒鍋放點油，西紅柿去皮、切塊，放入煸炒出味，
4、把牛肉放入西紅柿中，加兌牛肉湯，完全沒過牛肉，
5、放入蘑菇一起煨燉，可以增加菜肴的鮮美，
6、再加入少許番茄醬和鹽，中火燒開后，轉小火慢燉40分鐘左右至牛肉酥爛(湯不要收干哦，有湯吃起來更美味～)。
7、起鍋時撒上香菜和胡椒粉即可。
番茄炒豆腐
材料
番茄、豆腐、毛豆、食鹽、番茄醬、植物油。
做法
1、取出適量番茄醬放入小碗中，加少許清水稀釋;
2、將豆腐洗凈切小塊，番茄洗凈切滾刀塊，不用切的太小，毛豆解凍洗凈備用，把豆腐和毛豆分別在沸水中焯燙;
3、炒鍋倒入適量油，燒熱，放入姜和蒜片爆香，再放番茄塊翻炒;
4、再放入豆腐炒熟，然后再放入豌豆和番茄醬汁、鹽、炒勻即可出鍋。
