7.炒鍋置旺火，下入花生油，燒至八成熱，將雞卷生坯下鍋，炸至兩面呈金黃色時，潷去油;

　　8.鍋回旺火，放入黑木耳、番茄片稍炒，倒入鹵汁勾芡，顛翻均勻，裝盤即成。

　　營養解析

　　油皮：豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高;含有大量的卵磷脂，可預防心血管疾病，保護心臟;

　　含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

　　番茄：西紅柿現在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發作。

　　豐富的番茄紅素能清除自由基，預防前列腺癌;尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。

　　西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。

　　便秘飲食禁忌

　　便秘的飲食禁忌一、在飲食上要忌食那些易脹氣、不易消化的食物：常見的有甘薯、土豆、洋蔥等食物，這些食物在食入后就會產生胃腸脹氣;加重便秘患者腹脹、腹痛癥狀。

　　便秘的飲食僅僅二、便秘患者在日常飲食上要忌食柿子、蓮子、高粱、石榴等收澀性食物：因為這些食物都比較收斂固澀，便秘患者食入后可使腸蠕動減弱，大便難以排出。

　　便秘的飲食僅僅三、便秘患者在飲食上不要過多的食過甜的、乳類食物：因為食太多的糖能減弱胃腸道的蠕動，便秘患者食用過多，則大便更難以排出，加重病情;牛奶中含有鈣質，飲用過多，會使大便于燥難以排出。

　　總結：有關便秘的一些常見的食療方法以及飲食的注意事項今天小編就先給大家介紹到這里，希望大家通過文章的介紹能夠多多的了解一些有關便秘的飲食方法，以便更好的解決便秘問題。此外，大家也可以多了解一些其它的方法來解決便秘問題。