老年人體虛,所以提抗力相對來講比較差,很容易會惹疾病上身,腹痛便是一個比較常見的病發癥,針對這一疾病大家都知道哪些有關的調理方式呢?接下來小編將給大家詳細的介紹一些有關老年腹痛的飲食調理方法,大家請看下文的詳細介紹。
高粱米糕
制作方法
1.首先我們要把高粱米洗凈備用,然后再倒入適量的清水,放入籠內蒸熟。
2.取2只瓷盤,取一半高粱米放入盤內鋪平,用手壓成二三厘米厚的片,剩下的高粱米放入另一盤內壓好。
3.將壓好的高粱米扣在案板上,用刀抹平,再鋪上厚薄均勻的豆沙餡,然后將另一半高粱米扣在豆沙餡上,再用刀抹平,食用時用刀切成菱形塊,放入盤內,撒上糖,即可食用。
營養解析
高粱米:高粱可有效調理胃、消積、健脾、溫中、澀腸胃、止霍亂等疾病;
適宜于小兒消化不良,脾胃氣虛,大便搪薄之人食用。
紅豆沙:紅豆沙含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鋅等營養元素,有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效。豆沙含有較多的淀粉,一次吃得過多會導致腹脹。
高粱小窩頭
制作方法
1.將高粱粉、綠豆面同放入盆內,加入糖拌均勻,分次加入溫水和勻,揉成面團,靜放一會兒,備用。
2.接著我們要把面團放在案板上,揉勻后搓成條,再分成50克左右一個面團。
然后把面團放在手中揉成圓形,右手大拇指在圓球表面鉆上一個小洞,邊鉆洞,左手掌邊配合右手指轉動玉米面球,直至洞口由小漸大,由淺到深,把面球頂端捏成尖形,成窩頭形狀。
3.將窩頭擺放整齊,上籠用旺火沸水蒸約20分鐘,即可食用。
營養解析
綠豆面:綠豆含有豐富營養元素,有增進食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用;綠豆有清熱解毒,消暑除煩,止渴健胃,利水消腫的功效;