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健康飲食小常識 6招輕松戒掉"糖癮"(2)

  攝入糖分過多對身體的危害

  1.白糖在體內的代謝需要消耗多種維生素和礦物質,因此,經常吃糖會造成維生素缺乏、缺鈣、缺鉀等營養問題。

  2.導致蛀牙。吃糖過多能使口腔里酸度增加,嗜酸桿菌必然增多,牙齒受到腐蝕、容易形成蛀牙。此外,多數糖果中含有機酸,易導致牙齒損傷,造成牙組織松弛、脫鈣、溶解,形成齲齒。

  3. 吃糖過多會導致骨折。吃甜食多了,人就會因攝入能量太多而產生飽腹感,影響對其他富含蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維食品的攝入。長此以往,會導致營養缺乏、發育障礙、肥胖等疾病。

  4.盡管吃糖可能并不直接導致糖尿病,但長期大量食用甜食會使胰島素分泌過多、碳水化合物和脂肪代謝紊亂,引起人體內環境失調,進而促進多種慢性疾病,如心腦血管疾病、糖尿病、肥胖癥、老年性白內障、近視、佝僂病的發生。多吃甜食還會使人體血液趨向酸性,不利于血液循環,并減弱免疫系統的防御功能。

  吃糖的好處

  甜是安全無毒

  《甜蜜和動力:糖在現代歷史的地位》一書的作者、人類學家悉尼·明茨解釋說,一般情況下,甜味植物是無毒的,所以我們的祖先自然傾向品嘗甜的東西。

  甜讓大腦興奮

  人吃甜食時,會激活大腦中的多巴胺神經元,刺激神經末梢,讓人感到興奮,進而使大腦對它產生渴望。尤其女性,每個月從排卵到月經來潮這段時間,大腦中能帶給人快樂的5羥色胺和多巴胺的水平會下降。而糖能促進腦內5羥色胺的合成,因此不少女性選擇吃甜食來緩解不良情緒。

  甜為身體供能

  陳君石教授告訴《生命時報》記者,其實,糖是一種“空的能量”,它可以提供維持人體生命活動的能量,但本身并不像蛋白質、脂肪等物質那樣有營養。糖會進入血液,導致血糖含量提高,胰臟會迅速分泌胰島素,把血糖轉化成能量,帶來“飄飄欲仙”的感覺。

  甜能緩解壓力

  美國MSNBC網站撰文指出,人們在高壓狀態下,愛吃的食物前三甲分別為甜品、奶油類食品和咸味小吃。研究表明,易于消化的碳水化合物類的甜點,比如甜餅干或面包圈,能夠提高人腦中的血清素水平,其效果與抗抑郁藥等同。

健康飲食小常識 吃糖的好處 糖癮 
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