同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用，并可減輕癌癥病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發病率。

　　另外胡蘿卜內所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。

　　胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。

　　另外它的芳香氣味是揮發油造成的，能增進消化，并有殺菌作用。

　　薺菜肉餛飩

　　制作方法

　　1.將面粉制成餛飩皮。然后將薺菜洗凈，放入沸水中燙一下，撈出用冷水沖涼，再擠干水分，斬成末。肉末中加細鹽，白糖，黃酒，味精，麻油和清水150克，拌透攪上勁后，加薺菜末調和成餡心。

　　2.將皮子放在左手掌中，餡心放在皮子中心，折成大餛飩生坯。

　　3.鍋內放清水，燒沸后，將餛飩生坯下鍋，用鐵勺背部靠著鍋邊和鍋底輕輕推動，以防餛飩粘在一起。待餛飩浮起后，加些冷水再煮片刻隨即撈起盛入碗內(碗里事先放好鮮湯和豬油)。

　　營養解析

　　小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

　　豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;

　　具有補腎養血，滋陰潤燥的功效;但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。薺菜：薺菜含豐富的維C和胡蘿卜素，有助于增強機體免疫功能。

　　還能降脂、降低血壓、健胃消食，治療干眼病、夜盲癥、胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等，還有一定抗病毒、預防凍傷、抗癌防癌、防止便秘等功效。

　　肺熱咳嗽飲食禁忌

　　一、寒涼食物,咳嗽時不宜吃冷飲或冷凍飲料。身體一旦受了寒，就會傷及人體的肺臟，而咳嗽大多是因肺部疾患引起的。

　　此時如果再吃冷飲，就容易造成肺氣閉塞，癥狀加重，日久不愈。同時，痰的多少還與脾有關。過多進食寒涼食物，還會傷及脾胃。造成脾的功能下降。

　　二、肥甘厚味,咳嗽多為肺熱引起，小孩尤其如此。日常飲食中多吃肥甘厚味會產生內熱，加重咳嗽。此外，油炸食物也不宜多吃。因為油炸食品會加重胃腸負擔，滋生痰液，使咳嗽難以痊愈。

　　三、魚腥蝦蟹,咳嗽患者在進食鰓類食品后咳嗽會加重，這與腥味刺激呼吸道和對魚蝦食品的蛋白過敏有關。尤其是對某些魚、蛋過敏的患者更應注意避免這類食物。

　　總結：有關肺熱咳嗽的一些常見的飲食方法今天小編就先給大家介紹到這里，在文章里小編給大家介紹了比如：薺菜肉餛飩、薺菜冬筍等食譜的制作過程，這些食譜做起來都很簡單。希望大家可以去嘗試一下。以便好的防治肺熱咳嗽的病發。