白牛肝菌(干)：牛肝菌富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，牛肝菌是珍稀菌類，香味獨特、營養豐富，有防病治病、強身健體的功能，特別對糖尿病有很好的療效;
此外，其水提物對小白鼠肉瘤S-180的生長有阻抑作用，對肉瘤S-180的抑制率為100%，對艾氏腹水癌的抑制率為90%，同時還有抗流感病毒、防治感冒的作用，是我國遠銷歐美的食用菌。
青椒：青椒果實中含有極其豐富的營養，維C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進食欲、幫助消化，含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。
肺炎飲食注意事項
(1)忌高蛋白飲食
瘦肉、魚和雞蛋的主要成分為蛋白質。1克蛋白質在體內吸收18毫升水分，蛋白質代謝的終產物是尿素。
患者進食蛋白質多，排出尿素相對也會增高，而每排出300毫克尿素，少要帶走20毫升水分。因此對高熱失水的患者應忌食高蛋白飲食，當疾病后期可適當補充，以提高體質。
(2)忌食多糖之物
糖分是一種熱量補充物質，功能單純，基本上不含其他營養素。若小兒肺炎患者多吃糖后，體內白細胞的殺菌作用會受到抑制，食入越多，抑制就會越明顯，而加重病情。
(3)忌辛辣食物
辛辣之品刺激大，而且容易化熱傷津，故肺炎患者在膳食中不宜加入辣油、胡椒及辛辣調味品。
總結：有關肺炎的一些比較常見的食療方法以及飲食的注意事項今天小編就先給大家介紹到這里，希望大家通過文章的介紹能夠了解更多的相關食譜的制作方法。此外，在生活中還有很多其它的相關飲食方法，希望大家也能夠多多的去嘗試一下。
