寒露也是一年二十四個節氣中的一個，到了這個節氣，溫度就下降的有些明顯了。在秋天這個季節，補肝是很重要的一個環節，那么在寒露節氣里我們應該怎么補肝呢?下面就讓陳允斌專家來教教我們在寒露怎么補肝吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　隨著寒露的到來，天氣越來越冷，我們離深秋也越來越近，此時要多注意肝和肺的保養。

　　在飲食上，此時宜養陰潤燥、補肝益腎。可多食用芝麻、糯米、蜂蜜、乳制品、雞、鴨、牛肉、魚、蝦、蟹、泥鰍、大棗、山藥等食物，多吃雪梨、香蕉、哈密瓜、蘋果、水柿、葡萄等水果。

　　枸杞太子參可養陰

　　藥膳可選擇“枸杞太子參粥”：枸杞子10克，太子參15克，粳米75克。均洗凈，加適量水，先武火煮沸，再以文火熬煮成粥即成。有補肝健脾的功效。

　　飲食調養：可以多吃些能養肝護肝的食物，比如說枸杞、雞肝、豬肉、桑葚等，都是比較好的護肝的食物。

　　地黃棗仁養肝益腎

　　飲食調養：可多吃養陰生津、調補肝腎的食物或藥食兩用之品，如山藥、山萸肉、豬肉、鯽魚、生地、酸棗仁、葡萄、柿子等。火形人要多注意靜心。

　　藥膳可選擇“地黃棗仁粥”：生地30克，酸棗仁10克，粳米100克，白糖適量。把生地、酸棗仁洗凈放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，再用小火煮成粥即成。有養肝益腎的功效。

　　本期嘉賓介紹

　　陳允斌

　　女，出身中醫世家，健管家，高級公共營養師，同時也是知名的人氣食療養生作家，致力于推廣中華傳統的健康飲食方式，是生活食療養生的倡導者。

　　致力于倡導家常便飯保健康的理念，宣傳環保、節約的生活態度，并將祖傳的飲食保健偏方無償公開。著有健康飲食暢銷書《茶包小偏方，喝出大健康》及《回家吃飯的智慧》1、2系列。

　　為湖南衛視金牌專家嘉賓，參與人氣節目《百科全說》。同時為中央電視臺、中國教育臺、星空衛視、廣東衛視、陜西衛視、河北衛視、河南衛視、湖北衛視、青海衛視、東方衛視、貴州衛視、深圳衛視、重慶衛視、北京電視臺、湖北電視臺、湖南電視臺、河北電視臺、天津電視臺、杭州電視臺、深圳電視臺、上海電視臺、北京人民廣播電臺、山東電臺、廣東電臺、南京電臺、車語傳媒、騰訊女性頻道、39健康網等媒體節目擔任特邀嘉賓，普及簡便、自然、低廉的飲食健康之道。

　　薏苡仁玉蜀黍健胃

　　藥膳可選擇“薏苡仁玉蜀黍飯”：薏苡仁100克，玉蜀黍100克。將薏苡仁、玉蜀黍洗凈，烘干或曬干后，玉蜀黍碾成細末，與薏苡仁一同放入砂鍋中，加適量清水，先用大火煮開，改用小火煮成干飯。有補中健胃、養陰益腎的功效。

　　飲食調養：平時多吃枸杞、柚子、黑豆等能健脾胃，也能潤肺養肝的食物，這些食物對我們的腎臟也很有好處。

　　麥冬黑豆健脾益氣

　　飲食調養：不妨吃一些具有養陰生津、調補肝腎功效的食物，如雞肉、鴨肉、魚肉、大棗、哈密瓜、梨、葡萄、玉竹、山萸肉、沙參、百合等。

　　藥膳可選擇“麥冬瘦肉煮黑豆”：麥冬12克，黑豆50克，豬瘦肉50克，豬腿骨200克，姜、蔥、鹽各5克。將麥冬洗凈，黑豆發透;豬瘦肉洗凈，切塊;姜切片，蔥切段;豬腿骨用錘子錘破。將發透的黑豆放入燉鍋中，加入麥冬、豬腿骨、豬瘦肉、鹽、姜、蔥，加入適量清水，將燉鍋置武火上燒沸，撇去浮沫，用文火燉煮1小時即成。有健脾益氣，養陰益腎的功效。

　　多吃山藥枸杞

　　飲食調養：宜多吃豬瘦肉、雞肉、鯉魚、鯽魚、豬肝、酸棗仁、生地、百合、淮山、枸杞、葡萄、哈密瓜等具有養陰生津、健脾益腎功效的食物。

　　藥膳可選擇“山藥枸杞蒸雞”：活母雞1只，鮮山藥100克，枸杞30克，水發香菇、筍片各25克，清湯1500克，黃酒、鹽、味精各適量。母雞去毛及內臟，抽去頭頸骨留皮，入沸水鍋內氽一下，取出洗凈血穢;山藥去皮，切成長7~10厘米、厚0.5厘米的縱片;枸杞子洗凈。雞腹向上在湯碗內，諸料鋪在雞面上，加入料酒、精鹽、味精、清湯1000克，上籠蒸2小時至雞肉熟爛即成。有健脾養陰、補益肝腎的功效。

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