4. 鍋中加入約1500毫升冷水，將黑豆與粳米放入。

　　5. 先用旺火燒沸后加入牡蠣肉，攪拌數(shù)次，然后改用小火慢慢熬煮。

　　6. 見粥將成時(shí)下入鹽，撒上蔥(切末)、淋上香油，即可盛起食用。

　　營(yíng)養(yǎng)解析

　　粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì);粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

　　牡蠣(鮮)：牡蠣中所含的蛋白質(zhì)中有多種優(yōu)良的氨基酸，可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì)，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預(yù)防動(dòng)脈硬化;牡蠣還含有維生素B12，具有活躍造血功能的作用;

　　牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用;牡蠣又是補(bǔ)鈣的良好食品。牡蠣肉味咸、澀，性微寒;歸肝、心、腎經(jīng)，具有滋陰、養(yǎng)血、補(bǔ)五臟、活血、充肌之功效。

　　黑豆：黑豆?fàn)I養(yǎng)全面，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，具有消腫下氣，潤(rùn)肺燥熱，活血利水，祛風(fēng)解毒，補(bǔ)血安神，明目健脾，益肝腎之陰的作用;

　　用于水腫脹滿、風(fēng)毒腳氣、黃疸浮腫、風(fēng)痹痙攣、產(chǎn)后風(fēng)疼、可解藥毒，制風(fēng)熱而止盜汗，烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能。

　　肺癌吃什么

　　白果蓮子粥

　　制作方法

　　1.蓮子以溫水泡開;白果仁洗凈，浸泡回軟，去除白果心;

　　2.芡實(shí)、桂圓肉、紅棗均洗凈備用;鍋中加入約2000毫升冷水，將麥片、白果、芡實(shí)、桂圓肉、紅棗放入，先用旺火燒沸;

　　3.然后改用小火繼續(xù)熬煮15分鐘，加入蓮子，再煮10分鐘;后加入果糖調(diào)勻，即可盛起食用。

　　營(yíng)養(yǎng)解析

　　白果(干)：銀杏中的黃銅甙、苦內(nèi)脂對(duì)腦血栓、老年性癡呆、高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化、腦功能減退等病有特殊的預(yù)防和治療效果，經(jīng)常食用可以擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚紅潤(rùn)、精神煥發(fā);

　　銀杏還具有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮(zhèn)咳解毒等功效;

　　近年來的臨床經(jīng)驗(yàn)證明，銀杏還可治療肺結(jié)核、癲癇、神經(jīng)性頭痛、美尼爾氏綜合癥等疾病。

　　蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素，具有防癌抗癌、降血壓、強(qiáng)心安神、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精等功效。