2.熟竹筍切丁，薺菜切末;炒鍋置火上燒熱，下油燒熱，放入雞丁滑散至變色，倒出瀝油;

　　3.鍋里留油50克，放入竹筍丁、薺菜末炒勻;加雞湯、料酒、精鹽、味精燒沸;

　　4.將雞丁回鍋，并入水淀粉推勻;淋入熱油，裝入平盤堆成山形即成。

　　營養解析

　　雞胸脯肉：雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

　　對營養不良、畏寒怕冷、頭暈心悸、乏力疲勞、月經不調、產后乳少、貧血、中虛食少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等虛弱等有很好的食療作用。

　　竹筍：竹筍富含B族維生素及煙酸等招牌營養素，具有低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點，本身可吸附大量的油脂來增加味道。

　　日光皮炎飲食禁忌

　　1、日光性皮炎患者要以清淡的飲食為主，忌食辛辣刺激性食物。因刺激性食物可影響機體內分泌，從而造成皮膚刺癢，影響皮炎的治療;

　　辛辣刺激性食物有生蔥、生蒜、辣椒、胡椒面、芥末、白酒等;多吃吃新鮮的水果、蔬菜、如蘋果、梨、香蕉、橙子等新鮮綠葉蔬菜、豆腐、苦瓜等清淡飲食。

　　2、不要吃太油膩的食物。油膩食物主要是指油脂類，這類食物攝入過多會促進皮脂腺的分泌，使皮衣病情加重;我們還要注意少吃甜食和咸食，以利于皮膚的康復。

　　3、宜食入富含維生素的食物：因維生素A、B2、B6對日光性皮炎具有調節和抑制作用，維生素E有促進皮膚血液循環，改善皮脂腺功能的作用;富含上述維生素的食物有胡蘿卜、土豆、南瓜、卷心菜、芝麻油、菜子油、動物肝等對改善患者的病情有很大的幫助。

　　4、日光性皮炎患者可服清熱、涼血、解毒、利尿的一些中醫飲片，如金銀花、麥冬、荷葉、西洋參等，只要有養血、潤燥、祛風、清熱的功效都可以泡水喝。

　　總結：有關日光皮炎的一些十分簡單的食療方的制作方法以及日光皮炎患者的飲食的注意事項今天我們就先介紹到這里，希望通過文章的介紹能夠讓你了解更多的這方面的小知識，以便在今后的生活中更好的預防日光皮炎的病發。希望本文能夠給你帶來幫助。