2.撒入半杯淘過的大米，加5杯水，蓋上蓋，并在文火中煮40-50分鐘;之后全部過篩子擦碎，但事先把二湯勺煮好的大米(不帶胡蘿卜)撈出單放起來做配菜。
3.做好的漿汁用熱牛奶稀釋，并加適量的鹽。上桌時調上油，并放入煮好的大米即成。
營養解析
稻米：大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物;大米可提供豐富B族維生素;大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
牛奶：牛奶中含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質，可防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤;
也可補充豐富的鈣質，適合嚴重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眼者以及工作壓力大的女性。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經;具有補虛損，益肺胃，生津潤腸之功效。
日光皮炎吃什么好
燉牛肉胡蘿卜
制作方法
1、將牛肉切成塊，放入沸水鍋中焯一下，撈出控凈水，再用清水沖去浮沫;胡蘿卜洗凈，切成滾刀塊;蔥切段、姜切片;
2、將鍋置于旺火上，倒入植物油燒熱，放入花椒、大料、蔥段、姜片煸炒出香味，放入焯好的牛肉塊煸炒，加上料酒、醬油、清水(沒過牛肉塊5厘米)、白糖，燒沸后轉用小火;
3、燉至牛肉塊八成熟時加上精鹽和切好的胡蘿卜塊，燉至牛肉塊、胡蘿卜熟透即可。
營養解析
牛肉(肥瘦)：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品;
