桃仁的功效

　　對治療便秘非常有效果，而且還能緩解痛經，對我們的腸胃有很好的助順效果。還能治鐵打損傷。

　　桃仁的藥理作用

　　1、祛瘀血作用

　　本品水煎醇沉液可使離體兔耳靜脈血管流量增加，有舒張血管作用。給麻醉犬動脈注射，能增加股動脈血流量及降低血管阻力，對血管壁有直接擴張作用。

　　本品還有抑制血液凝固和溶血作用。桃仁提取物50mg/ml，脾動脈內給藥可使麻醉大鼠肝臟微循環內血流加速,并與劑量相關，提示對肝臟表面微循環有一定的改善作用。

　　本期嘉賓介紹

　　姜波

　　男，老北京旗人民俗美食家，國家級面點大師劉俊卿老先生入室弟子，高級點心技師，蜜供姜第五代傳人，北京京劇表演藝術家吳吟秋先生之徒，中國烹飪學院會員，北京烹飪學院會員。

　　北京國際職業教育學校1994屆烹飪專業畢業生，北京民俗美食家，故宮博物院紫禁城建福宮餐飲總監兼行政總廚。

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　　2、抗炎作用

　　桃仁有很好的消炎殺菌作用，經過實驗證明，能有效抗炎癥。

　　3、抗過敏作用

　　桃仁水提物能抑制小鼠血清中的皮膚過敏抗體及鼷鼠脾溶血性細胞的產生，其乙醇提取物口服能抑制小鼠含有皮膚過敏性抗體的抗血清引起的PCA反應(被動皮膚過敏反應)的色素滲出量。

　　4、其它作用

　　苦否仁甙，有鎮咳作用。桃仁中的脂肪油(扁桃油)有驅蟲作用，對蟯蟲的驅蟲效果為80.8%，對蛔蟲效果為70%。

　　食療作用

　　桃仁性甘平、味苦，入肺、肝、大腸經;有破血行瘀，潤燥滑腸的功效;治經閉、痛經、瘕瘕痞塊，跌打損傷、腸燥便秘。

　　桃子是比較熱性的水果，所以有俗語說桃吃多了會很飽，所以我們吃的時候要適量。

　　“每夜嚼一顆，和蜜涂手、面良?！?/p>

　　桃仁粥：治心腹痛，上氣咳嗽，胸膈妨滿，喘急。 桃仁(三兩，湯煮熟，去尖、皮，研)上件取汁，和粳米同煮粥，空腹食之?！?/p>

　　桃仁破血。潤大腸。雙(霜)仁者殺人，不可與同食。服術人不可食。

　　“桃仁之甘以緩肝散血，故張仲景抵當湯用之，以治傷寒八、九日，內有畜血，發熱如狂，小腹滿痛，小便自利者。又有當汗失汗，熱毒深入，吐血及血結胸，煩躁譫語者，亦以此湯主之?！碧悄虿『笃谑肿悴粶丶氨忝卣撸弥夹?。