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老年人肥胖癥的飲食 如何正確飲食

  大家都知道老年人肥胖癥患者在日常生活中受到疾病的折磨是非常痛苦的,那么我們怎么才能讓老年人肥胖癥患者減輕痛苦呢?那就是合理的飲食,下面小編就來和大家說說老年人肥胖癥的癥狀吧,還有我們應該如何檢查老年人肥胖癥。

  老年人肥胖癥的飲食

  想要合理的飲食是一件不容易的事件,但是我們不能輕易的放棄嘗試,通過飲食治療老年人肥胖癥也是一種非常好的辦法,下面就來一起看看吧。

  合理的飲食是防治老年肥胖癥的重要措施之一,以往由于許多患者將飲食療法誤以為“嚴格控制主食、放寬副食”,而長期接受高蛋白、高脂肪、低碳水化合物的飲食,結果導致病人難以達到控制體重的目的,甚至由于高蛋白、高脂肪飲食引起或加重高脂蛋白血癥、增加胰島素抵抗,促進或加重動脈粥樣硬化、高血壓、腎病等血管并發癥。

  而飲食控制過嚴,膳食結構不合理,各種營養成分攝入不足,患者長期處于半饑餓狀態。結果造成營養不良,甚至發生饑餓性酮癥,周圍神經病變等。因此,營養過剩或“饑餓療法”對老年肥胖癥都是不利的。必須加強對老年肥胖患者及危險人群的飲食管理與指導,提高病人的主動參與意識,避免盲目追求西方式的生活方式,糾正錯誤的營養觀念及某些模糊認識。

  堅持老年肥胖患者的營養飲食治療基本原則:

  ①保證各種營養素的平衡和代謝的需要,既要使老年肥胖者獲得正常人的生活待遇,又要保持正常或標準體重,維持健康和正常工作。

  ②根據患者的肥胖程度及勞動強度確定總熱量,肥胖或超重者以低熱量飲食(1000~1400kCal/d,合4182~5854kJ/d)為宜,并主張總熱量的限制要逐漸進行,體重降低不宜過快過猛,否則患者難以忍受與堅持。

  ③飲食結構的合理搭配,在確定總熱量后,對三大營養成分(碳水化合物、蛋白質、脂肪)及纖維素進行合理的搭配,目前WHO主張,在總熱量限制的前提下,適當放寬碳水化合物的比例,飲食中碳水化合物可占總熱量的55%~65%,主要選擇復合碳水化合物及富含可溶性食物纖維素的碳水化合物,如豆類、小麥、大米、根莖類、及硬果類等。并提倡高纖維素飲食。這些高纖維素雖屬多糖類食品,但產生熱量很低,對胰島素的分泌幾乎無作用,高纖維素飲食可通過延緩和減少葡萄糖在腸道的吸收,緩解和減輕胰島素抵抗,增加胰島素敏感性,同時降低血脂及減肥。

  高纖維食品包括:谷物類(稻米、蕎麥、燕麥、玉米、新鮮水果等)、豆類、海藻類、綠色蔬菜、南瓜等。WHO推薦的總膳食纖維攝入量為27~40g/d,其中可溶性纖維素為22~32g/d。目前認為,飲食中蛋白質應占總熱量的15%以下,而美國ADA則提倡肥胖者蛋白質攝入量為每天0.8g/kg體重,應適當選擇高含必需氨基酸和質量較高的動物蛋白質,如瘦肉、魚類、蛋類、無皮雞肉、牛奶、低脂奶酪、酸乳酪、堅果等。

  肥胖尤其伴有糖尿病、高脂血癥、動脈粥樣硬化或冠心病者、脂肪攝入應控制在總熱量的25%~30%,其中飽和脂肪酸(如豬油、羊油、牛油、乳油等)不宜超過1/3,以下飽和脂肪酸與多鏈不飽和酸的平衡。

  老年肥胖患者不論有無糖尿病或高血壓都要限制飲酒,并控制鹽的攝入量。如合并高血壓,每天食鹽攝入量應少于3~6g。

  總之老年肥胖患者的飲食必須注意營養平衡,飲食結構應多樣化,以植物性食品為主,適當限制蛋白質,嚴格限制脂肪,酒類及含糖飲料,提高纖維素飲食,降低食鹽攝入量。

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