小麥是很多農民賴以為生的糧食，現在很多住在城市里的人也會經常買小麥吃，這對我們的身體健康是非常有好處的。而且小麥的營養價值也很高，對我們人體有很多好的功效。下面就讓王旭峰專家來講講小麥的功效有哪些吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　都說吃小麥對人體健康有好處，可是它究竟有什么樣的功效呢?

　　中藥材分淮小麥、浮小麥兩種。浮小麥即淘洗時輕浮癟瘦的麥粒。小麥具有養心神、斂虛汗、治心慌、自汗、盜汗等功效。小麥有什么功效呢?又有什么食方呢今天小編介紹一下小麥的功效和有關食方，一起來了解一下吧。

　　小麥主要含淀粉、蛋白質、糖類、糊精、脂肪、谷甾醇、卵磷脂、尿膽素、精氨酸、淀粉酶、麥芽糖酶、蛋白分解酶及維生素b等成分。巧食小麥，可防治多種疾病。

　　本期嘉賓介紹

　　王旭峰

　　男，多年來致力于傳播健康理念，普及營養知識，累計為《北京青年報》、《健康時報》、《生命時報》、《法制晚報》、《食品與藥品》、《消費指南》、《生活與健康》、《飲食科學》、《中國消費者報》、《大眾健康》、《衛生與生活報》、《中國烹飪》、《中國學生健康報》、《醫食參考》 等媒體撰寫健康科普文章三百多篇四十余萬字。著有《直面上班族健康危機》、《舌尖上的食品添加劑》、《直面上班族健康危機》等。

　　為中共中央辦公廳、中共中央統戰部、中國出版集團、國家廣電總局、百度、微軟中國、聯想、用友軟件、索尼愛立信、北京現代、包頭鋼鐵、華夏基金、人民日報社、蒙牛、迪奧、藍島大廈、中國質量報社、北京市農業局、海淀公安局、房山老干部局、房山婦聯、北京市教委、綠A螺旋藻、南京金鷹商場、北京理想國際教育集團、北京新東方、北京上地實驗小學、北京101中學、廊坊國稅局等單位做健康講座百余場。

　　小麥功用和藥效

　　1.養心神，斂虛汗

　　小麥的粉對于一些有瘡的地方有很好的去腫的作用。

　　2.癰瘡癤腫，一切無名腫毒，初起未潰者

　　陳小麥浸泡水磨取淀粉，將淀粉炒焦研成細粉，以米醋調成糊，涂于患部，有效率達到98%。

　　3.婦人臟躁(癔病)、悲傷欲哭，神經性心悸，怔忡不安，失眠

　　浮小麥15-30克，甘草9克，大棗4-6攻，水煎服。

　　4.心慌，自汗，盜汗

　　浮小麥30克，茯苓、麥冬各9克，水煎服。浮小麥、糯稻根各30克，碧桃干9克，水煎，一日分2次服。

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　　5.白天出汗，如精神緊張尤易出汗

　　將小麥和桂圓還有紅棗一起熬成湯汁，然后喝湯汁，吃棗肉和桂圓，能很好的緩解精神緊張的癥狀。

　　溫馨提示：存放時間適當長些的面粉比新磨的面粉的品質好，民間有“麥吃陳，米吃新。”的說法。面粉與搭配著吃好。

　　小麥食方

　　1.甘麥大棗湯：甘草10g，大麥10g，加水煎湯服。

　　方中小麥養心陰而安心神;甘草和中緩急;大棗補益中氣，并潤臟躁。三藥合用，甘潤滋養，有養心安神、和中緩急之效。用于思慮 過度，心陰受損，臟陰不足所致的臟躁，癥見精神恍惚，時常悲傷欲哭，心中煩亂，睡眠不安。精神病，更年期綜合癥，或辨證屬于心陰不足者也可應用。

　　2.小麥粥：小麥30-60g。加水煮成稀粥，分2-3次食。

　　此用小麥“除熱止渴”(《名醫別錄》)之功。用于煩熱消渴、口干。

　　3.小麥通草湯：小麥30g，通草10g。加水煎湯服。

　　本方以小麥除熱、利小便;通草為清熱利尿藥，故配伍應用以增強療效。用于老人小便淋瀝，滯澀不通，煩熱不安等。