熱量攝入過多，不僅是血脂異常癥的誘因，也是高血壓、肥胖、糖尿病等相關疾病的誘因。但是如果長期攝入熱量過少，沒達到維持身體的小限度熱量，則易出現饑餓性酮癥，久而久之會導致慢性營養(yǎng)不良等。

　　給人體提供熱量的三大營養(yǎng)素中，糖類占55%～60%，蛋白質占15%～20%，脂肪占20%～25%。糖類包括淀粉類食物如米、面、薯類等。糖的過量攝入，會轉化為脂肪，導致血脂異常，故應控制。

　　富含蛋白質的食物有：畜禽肉，魚、蝦等水產品，蛋、乳、豆類及其制品。脂肪類食物包括動物脂肪和植物油。特別應控制黃油、乳脂、肥肉的攝入。

　　膽固醇是人體細胞膜的組成成分，對維持人體正常代謝起重要作用，但長期攝入過量，則使總膽固醇升高。

　　膽固醇在雞蛋黃、動物內臟、魚、蝦中含量較多。其中雞蛋除了富含膽固醇外，還含有優(yōu)質蛋白質、鐵、維生素等。每日食用一個雞蛋即可提供優(yōu)質蛋白和足量的膽固醇。

　　食物纖維能抑制血中膽固醇、甘油三酯的吸收，同時使膽固醇與脂肪酸結合后排出體外，從而達到降低血脂的作用。

　　谷類、大豆、蔬菜均含有食物纖維，谷類還富含維生素B1，蔬菜所含熱量低，富含礦物質、維生素等，宜多食。水果與蔬菜相比，雖亦含維生素、礦物質等，但其熱量較高，不宜多食，而且水果不能代替蔬菜滿足營養(yǎng)需要。

　　木耳、海藻不含熱量，屬于易引起飽腹感的富含食物纖維的優(yōu)質食品。

　　此外，一日三餐還應合理。早餐吃飽，中餐吃好，晚餐吃少。一日三餐應品種多樣，細嚼慢咽，保持標準體重。減量不等于減餐，減餐時營養(yǎng)素更有效地被利用，更易肥胖并導致營養(yǎng)平衡失調。

　　因此，每餐都要有主食(米、面等)、主菜(富含優(yōu)質蛋白的大豆制品、魚、蝦、肉、蛋等)、副菜(蔬菜)，每日食品種類多就易于滿足機體對不同營養(yǎng)素的攝取，從而達到營養(yǎng)平衡。

　　降血脂的食療方

　　(1)荷葉粥

　　主要材料有：新鮮荷葉1張，粳米120克，冰糖少許。先將鮮荷葉洗凈煎湯，然后將荷葉湯同粳米、冰糖煮粥。早晚餐溫熱食。

　　(2)醋泡花生米

　　生花生米浸泡醋中，5日后食用，每天早上吃10～15粒，有降壓、止血及降低膽固醇作用。

　　(3)糖醋蒜

　　糖、醋漫泡1個月以上的大蒜瓣若干，每天吃6瓣蒜，并飲其糖醋汁20毫升，連服1個月，適用于頑固性高血壓。

　　(4)芹菜粥

　　芹菜100克，粳米250克。先將芹菜洗凈，并分別切成六分長的段，再將粳米淘凈。將芹菜和粳米一起放入鍋內，加清水適量，用大火燒沸后轉用文火燉，后加入加少許的鹽和味精，攪勻即成。

　　結語：我們看了上文中小編和大家分析了，在我們的日常生活中應該怎樣進行飲食可以更好的幫助我們進行調理血脂，以及更好的進行降血脂的效果而且還可以幫助我們調理膳食均衡哦，是不錯的食療選擇哦。