坐月子跟懷孕一樣,都是每一個女性朋友一生都要經歷的事情,不少女性朋友都認為孩子已經出生了,自己的飲食也可以回到從前了,其實坐月子的時候,飲食業同樣重要,因為寶寶的營養會收到你的飲食的影響。
莧菜粥
營養小提示:空著肚子食用莧菜不但可以補血補鈣,而且還具有明顯的清熱解毒的功效。
原料:紅莧菜1把,糯米適量。
做法:把莧菜用水煎,取汁和糯米一起熬粥。
雞蛋豆腐
營養小提示:我們都知道,豆腐具有非常現在的養血益氣、清熱解毒以及生油潤燥的功效,而且豆腐中含有大量的蛋白質,非常有利于產婦生產后對身體的恢復。此外豆腐含鈣、磷較高,有利骨質堅固。
原料:雞蛋,嫩豆腐。
調料:精鹽,蔥末,食油。
做法
1.將雞蛋放入碗內,攪打均勻,加入精鹽、蔥末及豆腐,再攪打均勻。
2.鍋放爐火上,放入食油燒熱,加入調好的蛋液,炒至凝固即成。
燒牛蹄筋
營養小提示:牛蹄筋健脾益胃、養精增液、強筋健骨、補而不膩,能為產婦提供有效營養素。
原料:牛蹄筋,青菜心。
調料:醬油、料酒各適量,姜、蔥末,淀粉,植物油,煮牛蹄筋原湯。
做法
1.燒牛蹄筋的做法非常簡單,首先把生牛蹄筋用清水清洗干凈后放入砂鍋中,加入適量的水,并用大火燒煮,等燒開后將蹄筋撈出,切成2厘米左右的長條狀即可。
2.燒熱油鍋,先炒青菜,隨即把牛蹄筋、料酒、生姜、醬油及煮蹄筋湯倒入,煮開后加鹽調味,再加調好的稀淀粉汁勾芡,裝盤即可上桌食用。
團魚羊肉湯
營養小提示:從藥性而言,團魚(鱉)偏于涼,羊肉偏于溫,兩者相合則藥性較為平和,滋陰養陽、補氣養血,對氣血陰陽均有滋益之功。
原料:團魚(鱉),蘋果1個,羊肉。
調料:生姜,食鹽適量,胡椒。
做法
1. 團魚(鱉)放入沸水鍋中燙死,剁去頭爪,揭去鱉甲,掏出內臟洗凈。
2. 將羊肉洗凈切成2厘米見方的小塊,用開水焯一下,撈出洗干凈備用。
3. 將團魚肉也切成2厘米見方的小塊,和羊肉一起放入鍋內,加蘋果、生姜及水適量,置大火上燒開,移至小火燉熬至熟爛。
4. 加入食鹽、胡椒粉調味即成。