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坐月子吃什么好 哪些食物有利于坐月子(2)

  清淡肘子

  營養(yǎng)小提示

  豬肘有豐富蛋白質(zhì)和脂肪;當(dāng)歸補(bǔ)血調(diào)經(jīng),腸通便;王不留行有行血調(diào)經(jīng)、催乳、消腫功效。三者相配活血補(bǔ)血、通經(jīng)下乳、強(qiáng)健身體。

  原料

  豬肘子,當(dāng)歸、王不留行各1份。

  做法

  將豬肘子、王不留行、當(dāng)歸三者按100:2:2比例,加清水大火燒開,撇去浮沫改文火燉煮至爛熟。

  豬蹄絲瓜燉豆腐

  營養(yǎng)小提示

  豬蹄有補(bǔ)血通乳的作用。絲瓜具有清熱利腸、涼血解毒、通血脈、下乳汁的作用。豆腐具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的作用。

  原料

  豆腐,絲瓜,香菇,豬前蹄。

  輔料

  鹽,姜絲、蔥段各適量。

  做法

  1. 將豬蹄去毛,洗干凈,用刀斬成小塊,用開水焯燙后撈出洗凈備用。

  2. 把豆腐放入淡鹽水中浸泡10~15分鐘,用清水洗凈,切成小塊。

  3. 將絲瓜削去外皮,清水洗凈,切成菱形塊。

  4. 把干香菇清水浸軟后,洗凈備用。

  5. 將豬蹄置于洗凈的鍋中,加適量水,大火燒開后,加香菇轉(zhuǎn)文火燉至肉爛,放入豆腐、絲瓜,并加入鹽、姜絲、蔥段,再燉十幾分鐘后即可分?jǐn)?shù)次食之。

  烏雞白鳳尾菇湯

  營養(yǎng)小提示:烏雞加白鳳尾菇,補(bǔ)益肝腎,生精養(yǎng)血,養(yǎng)益精髓,下乳。

  原料:烏雞,白鳳尾菇

  調(diào)料

  料酒,生姜片,大蔥,食鹽適量

  做法

  1.烏雞宰殺后,去毛,去內(nèi)臟及爪,洗凈。

  2.沙鍋加清水,放入生姜片煮沸后,放入烏雞,加料酒、大蔥,燒開后改用文火燉煮至酥,放入白鳳尾菇,加食鹽調(diào)味后煮沸3分鐘即可起鍋。

  炒黃花豬腰

  營養(yǎng)小提示

  豬腎有補(bǔ)腎氣利尿、消積滯、止消渴的作用,黃花菜能補(bǔ)虛催奶,利尿消腫。此菜有助于糾正腎虛導(dǎo)致的缺乳。

  原料:豬腎(豬腰),黃花菜

  調(diào)料

  淀粉,姜,蔥,蒜,白糖,植物油,精鹽適量。

  做法

  1. 將豬腎一剖為二,剔去筋膜腺體,洗凈,切塊備用。

  2. 鍋燒熱后,待油九成熱時,放蔥、姜、蒜入鍋煸香,再放入腰花爆炒片刻,至豬腰變色熟透時,加黃花菜、鹽、糖再炒片刻,加淀粉勾芡推勻即成。

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