山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血管疾病。
③酸奶：比牛奶更好吸收
大家都知道牛奶營養高，但有人喝牛奶會拉肚子，出現“乳糖不耐受癥”，這樣的人群可以喝酸奶。牛奶經過乳酸菌發酵，更易吸收，還有利于調整腸道菌群。
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俗話說，“有錢吃肉，沒錢吃豆腐”。豆腐是優質蛋白的重要來源，還不含膽固醇;北豆腐比南豆腐含鈣更高，每100克北豆腐含鈣138毫克;豆制品中含有的黃酮類物質被稱為植物中的雌性激素，對女性健康有好處。
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美國的一項研究發現，葡萄酒的殺菌能力相當強，可殺死引起胃病的幽門螺旋桿菌。研究人員將幽門螺旋桿菌置于葡萄酒中，發現20分鐘內細菌并沒有繁殖。
專家對此的解釋是：葡萄酒在釀制過程中產生了一種被稱為多酚的物質，正是這種物質起到了殺菌的作用。
秋季9種食補方案
1. 山藥紅棗粥
食欲不好，不思飲食。此時煮點山藥紅棗粥非常適宜。
2. 人參
人參可興奮大腦、活躍思維能力，適宜在早晨服用，這樣白天精力充沛。如果晚上服用，可能影響睡眠。夜宵吃碗蓮子紅棗湯，寧心安神。
3. 太子參和黃芪
都是補氣藥物，但用法不一樣。如果是口干咽燥，大便偏干的，屬于熱性體質，可用太子參煮粥益氣養陰;如果怕風畏寒，易感冒，可用黃芪煮粥益氣溫陽。如果搞反了，會有副作用。
