3.炒鍋注油燒至八成熟，下入松仁炸至金黃色撈出;青豆煮熟備用;
4.炒鍋注油燒熱，下入蔥姜蒜末炒香，放入水、豆腐塊、松仁、青豆、香菇燒開，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
營養解析
豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高;有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。
此外，豆腐對病后調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
青豆：青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、保護皮膚和防止脂肪肝形成的作用。
香菇(鮮)：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點;香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，并可增強人體抵抗疾病的能力。
甲溝炎食療方
拔絲蘋果
制作方法
1.將煙臺青香蕉蘋果洗凈，去皮、核，切成直徑為2厘米的圓球，均勻地滾上一層干淀粉備用;
2.面粉、酵母和水攪成糊狀;炒鍋內放入熟豬油，燒至六七成熱時，將蘋果沾上發酵糊，下入鍋內炸至呈淺黃色時，撈出控凈油;
3.炒鍋內留少許底油(約25克)，加入白糖用小火炒制;待糖融化炒至略呈淺紅色時，迅速將炸好的蘋果倒入，顛翻均勻，使原料掛上糖汁;
4.再撒入熟芝麻，倒入抹好油的盤中，外帶一碗涼開水上席。
營養解析
蘋果：蘋果酸甜可口，營養價值和食療價值都很高，被人稱為“大夫第一藥”、“全方位的健康水果”或“全科醫生”。
蘋果主要含有糖，果膠，有機酸，多種維生素，鈣、磷、鎂等礦物質，膳食纖維等。蘋果可以養顏除斑，使肌膚潤澤有彈性。
