洋蔥是生活中很常見的一種蔬菜，很多人覺得它的味道比較沖，人們常用它來做為調味品，但是喜歡吃洋蔥的人也有很多，洋蔥含有極高的營養價值，對我們人體有非常好的功效。下面就讓何麗專家來講講洋蔥都有哪些功效吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　常吃洋蔥的人對疾病有一定的抵御作用，常吃對我們非常有好處。

　　洋蔥含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素C、胡蘿卜素、尼克酸、前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，其中的硫氨基酸具有降低血脂和血壓的功效，前列腺素A具有擴張血管、降低血黏度、預防血栓的作用。

　　洋蔥還富含微量元素硒，能降低癌癥的發生率。一般成年人每日生吃50-80克洋蔥的保健作用十分顯著，真不愧為“蔬菜皇后”。

　　常吃洋蔥能很好的幫助我們的血凝塊溶解，加速血液的循環。

　　所以，當你享用高脂肪食物時，好能搭配些許洋蔥，將有助于抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊;所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃，是很有道理的。

　　洋蔥做菜不但味道極佳，且營養豐富。其實洋蔥屬堿性食物，并含有糖、無機鹽、鋅、硒(抗癌物質)、磷、硫等。

　　吃洋蔥對身體的八大好處

　　1、所含前列腺素A是種較強的血管擴張劑，可對抗兒茶酚胺等升壓物質，促進鈉鹽排泄，有降血壓作用;

　　2、常吃洋蔥能幫助我們控制血脂的升高，還能加速我們身體里的新陳代謝;

　　3、洋蔥所含類黃酮能降低血小板的粘滯性，常吃洋蔥可預防血栓，減少心梗和腦血栓概率;

　　4、洋蔥含有與降糖藥甲磺丁脲相似的有機物，能明顯降低血糖含量;

　　5、所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、結腸癌、乳腺癌等;

　　6、洋蔥所含揮發油能助性，老人常吃洋蔥可提高性生活質量;

　　7、洋蔥可提高實驗鼠的骨密度，常吃洋蔥可預防骨質疏松;

　　8、洋蔥富含維生素C、尼克酸，它們能促進細胞間質的形成和損傷細胞的修復，使皮膚光潔、紅潤而富有彈性，具美容作用。

　　所含硫質、維生素E等，能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質色素，可預防老年斑。另外，洋蔥含抗菌、抗炎物質，吃洋蔥可防治腸炎痢疾。

　　本期嘉賓介紹

　　何麗

　　中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員，中央文明辦和衛生部全國“相約健康社區行”特聘專家講師團成員，衛生部健康管理師職業技能鑒定專家工作委員會委員等社會兼職。

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