4.沸時(shí)加入山藥末拌勻，后用蜂蜜調(diào)好味，即可盛起食用。
營(yíng)養(yǎng)解析
山藥：性平，富含豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，可以有效的保護(hù)人體皮膚健康。
山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。
奶香菠菜
制作方法
1. 將菠菜洗凈，切成小段;將菠菜放入加了少許鹽的沸水中汆燙;
2. 再用冷水過(guò)涼，瀝干后待用;將奶油放進(jìn)平底鍋，用中火煮化，再放入菠菜拌炒，放入鹽與胡椒粉調(diào)味;
3. 撒上乳酪一起拌炒，待乳酪溶化后，盛盤;上桌前，再撒上少許黑胡椒粒即可。
營(yíng)養(yǎng)解析
菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來(lái)源。其中豐富的鐵對(duì)缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤(rùn)，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。
菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質(zhì)，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。
菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力，有助于防止大腦的老化，防止老年癡呆癥。
哈佛大學(xué)的一項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn)，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因攝入了維生素A和胡蘿卜素，可降低患視網(wǎng)膜退化的危險(xiǎn)，從而保護(hù)視力。
