紅小豆湯

　　制作方法

　　1.紅小豆要經過挑選、洗凈，放入鍋中，加2000克涼水，加5克鹽，蓋上鍋蓋，放到火上煮。當水燒開，撇去沫子，再用文火煮一個半小時。

　　2.單獨炒蔥頭，炒好之前加紅辣椒和面粉，和入湯中全部拌勻，再炒1分鐘。

　　3.把蔥花放入小豆湯中，加入擦碎的核桃仁、鹽適量，繼續煮20分鐘。上桌時往湯里加香芹菜末即成。

　　營養解析

　　赤小豆：赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益;

　　還有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;

　　赤小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。

　　洋蔥：洋蔥是老百姓餐桌上常見的食物，無論中餐還是西餐，洋蔥使用都非常普遍，洋蔥的營養及其豐富，特別是它的特殊功效更是成為食物原料中的佼佼者。

　　小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

　　紅辣椒：辣椒是老百姓餐桌上常見的一種原料，其營養豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量，多食可增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。

　　同時辣椒中含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。

　　含有較多抗氧化物質，可預防癌癥及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。

　　甲溝炎飲食注意事項

　　1、忌食蔥、蒜、魚、蝦、羊肉、辣椒、酒類。不宜吃菠菜，因菠菜含有大量的草酸，易使患部發癢及影響銅的吸收。

　　2、少吃含維生素C多的食物，因維生素C能使血清銅與血清銅氧化酶水平降低，影響酪氨酸酶的活性，干擾皮膚黑色素的合成。

　　3、櫻桃、西紅柿不宜多食，櫻桃和西紅柿含有較豐富的維生素C，在黑色素的代謝過程中，能使黑色素的生成被中斷，加重皮膚病的癥狀。

　　4、忌食鮮棗、山楂、獼猴桃、柚子等，忌食過酸的食物和飲料。

　　總結：有關甲溝炎的一些常見的食療的方法以及飲食的小知識今天我們就先介紹到這里，再文章里我們所介紹的這些有關飲食的小知識希望大家能夠多多掌握，相信只要能夠按照科學的飲食的方法進食，可以有效的防治甲溝炎的病發。