人們對于吃的要求是越來越高了，不僅要吃的好，而且還要吃出營養。在環境污染比較嚴重的今天，人們對于吃更加注重免疫力的問題，那么吃什么增強免疫力就是今天小編要為大家說的重點了。許多人經常感冒導致經常吃藥，工作的時候精神狀態也不好，大家都知道這是免疫力低的原因，那么免疫力低下的原因又有哪些呢?生活中，如果我們的免疫力低下怎么辦呢?

　　現在天氣正在轉冷，晝夜的溫差很大，而且每天的溫度都漂浮不定，所以吃什么可以增強免疫力就成了我們一直在想的問題了，因為免疫力低下，許多朋友都患上了感冒。那么如果想要讓自己在這個時期安全度過，那么按照小編為大家推薦的一款湯，希望在大家喝了之后可以幫助增強免疫力。

　　五行蔬菜湯的原料

　　牛蒡

　　牛蒡可增強人體內硬的蛋白質“骨膠原”，提升體內細胞活力。 促進體內細胞的增殖，強化和增強白血球，血小板，使T細胞以3倍的速度增長，強化免疫力，提升抗癌之功效。 牛蒡有明顯的降血糖、降血脂、降血壓、補腎壯陽、潤腸通便和抑制癌細胞滋生、擴散及移棄水中重金屬的作用，是非常理想的天然保健食品。

　　白蘿卜

　　中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中有利者”。民間有“十月蘿卜小人參”之說，白蘿卜有豐富的維生素和礦物質，蘿卜所含的殺菌素對某些細菌病毒有較強的殺滅和抑制作用;白蘿卜可謂是防治癌癥的佳品。

　　其中所含的多種酶，可以使致癌物亞硝胺分解。其中干擾素誘導劑活性非常強，具有抗病毒、抗癌功能。另外，蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，幫助營養物質的吸收。

　　白蘿卜葉

　　白蘿卜葉中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。

　　此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌癥，也可以預防老化及動脈硬化等。白蘿卜葉亦名萊菔葉，性味辛、苦、平，入脾、胃二經，消食理氣、化痰、止咳;生姜性味辛、微溫，發散風寒，溫中止嘔。二物相配，取汁為飲，對于痰阻嘔咳，不僅可止，而且還有化痰之功。

　　胡蘿卜

　　胡蘿卜在西方有很高的聲譽，被視為菜中上品。荷蘭人把它列為“國菜”之一。胡蘿卜所含的營養素很全面。胡蘿卜具有益肝明目、降糖降脂的功效。

　　除此之外，胡蘿卜素轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。

　　香菇

　　香菇味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經日曬后轉成維生素D)、味甘，性平。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。

　　香菇具有

　　提高人體免疫力，香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性。香菇具有延緩衰老的功效，它的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。

　　五行蔬菜湯的配方

　　白蘿卜(中型)300-400克6-8兩;白蘿卜葉 130-200克3-4兩 ;胡蘿卜 130-200克3-4兩;新鮮牛蒡 130-150克;干香菇 3枚(需日曬干燥)

　　五行蔬菜湯的做法

　　將所有配料洗凈，連皮切塊，用不銹鋼鍋或耐熱玻璃鍋煮，加入三倍于菜量的水煮至沸騰，再以小火煮一小時(白蘿卜煮爛熟)即可。菜湯冷卻后放入冰箱內保存，兩天內喝完，菜渣也可吃掉。

　　五行蔬菜湯的功效

　　五行蔬菜湯，對預防疾病、提高自身免疫力和抗病力有顯著的效果。青色的白蘿卜葉養肝、紅色的胡蘿卜養心、白色的白蘿卜養肺、黑色的香菇養腎、黃色的牛蒡養脾。常飲能“滋養五臟，強健身體”。

　　五行蔬菜湯運用的是五行、五色、五味的搭配，可起到滋養五臟、理氣消滯、調理陰陽、補腎益氣、固本培元、強身健體、提高免疫力的功效。