冬瓜薏米煲鴨子

　　制作方法

　　1.光鴨洗凈血水，改成大骨牌塊;炒鍋上火，加入植物油燒熱，將光鴨下鍋煎至金黃待用;

　　2.冬瓜切成2厘米見方的丁;薏米洗凈;

　　3.陳皮溫水洗凈;將冬瓜、薏米、陳皮放在燉盅內，加入清水3000毫升，上猛火煲滾;

　　4.隨后放入略煎過的光鴨塊，撇凈浮油血沫，調入鹽、黃酒;再改用慢火煲滾，待湯汁濃縮至1500毫升時，調入味精;

　　5.隨即將原料撈入湯盤中，冬瓜墊底，鴨塊排在瓜面上，鴨湯倒入另一湯窩中，和冬瓜鴨塊一起上桌。

　　營養解析

　　鴨：鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老。

　　鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。鴨肉性寒涼，性寒，味甘，咸，主大補虛勞。滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津，止咳自驚，消螺螄積。一般人都適合食用，尤其體熱、上火、虛弱、食少、便秘、水腫、心臟病、癌癥患者和放療、化療后的病人宜食。

　　冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內淀汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。

　　因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。

　　甲溝炎飲食禁忌

　　1、平時愛護指甲周圍的皮膚，不使其受到任何損傷，指甲不宜剪得過短，更不能用手拔“倒刺”。

　　2、防患于未然。木刺、竹刺、縫衣針、魚骨刺等是日常生活中易刺傷甲溝的異物，參加勞動或忙于家務時，應格外小心。

　　3、平時注意手指的養護，洗手后、睡覺前擦點兒凡士林或護膚膏，可增強甲溝周圍皮膚的抗病能力。

　　4、手指有微小損傷時，可涂擦2%碘酒后，用創可貼包扎，以防止發生感染。

　　總結：有關甲溝炎的一些常見的食療的方法今天我們就先介紹到這里，希望通過文章的介紹對于甲溝炎的這些治療的方法能夠有所了解，以便更好的防治甲溝炎的病發，此外，大家在生活中也要對注意一些細小的生活習慣，這樣才能有效預防甲溝炎。