眼睛是我們每天都要用到的器官，而且也是使用頻率高的部位，所以眼睛經常會發生疲勞的現象，尤其是電腦工作者，電腦的輻射會加大對眼睛的損害。那么眼疲勞吃什么好呢?讓我們一起去見識見識吧!

　　眼疲勞吃什么好

　　愛眼族的必食菜：香椿芽煎蛋餅

　　愛眼營養素解析：維生素A和胡蘿卜素

　　如果人長時間坐在電腦前工作，是非常容易導致維生素A的缺乏，而且非常容易出現一些眼科疾病，例如角膜軟化和干眼病等。

　　香椿含有豐富的維生素C和胡蘿卜素;雞蛋中維生素(A、B 、B 、D、E)及生物素的含量也很豐富。

　　材料：香椿芽100克，雞蛋4個; 醬油、醋、香油、辣椒油、雞精、糖。

　　做法

　　1.將香椿芽洗凈，摘取嫩芽，較老粗的部分去除。鍋中放水煮沸，加入少量鹽，將香椿芽放入水中汆燙一下撈起，瀝干切末備用。

　　2.將雞蛋去掉外殼放入碗中，并且加入事前處理過的香椿末以及適量的鹽、雞精、淀粉，然后進行攪拌備用。

　　3.平底鍋燒熱，加入適量油(讓整個鍋底被油覆蓋)，倒入蛋液，轉動鍋讓蛋液均勻遍布鍋底，改小火煎10分鐘左右。煎制時間根據蛋餅的厚度決定。表面的蛋液變色并開始凝固就可以翻面了，其間可以晃動平底鍋，使其受熱均勻。

　　4.將蛋餅翻面，另一面再煎約10分鐘。

　　5.根據自己的口味用醬油、醋、香油、辣椒油、雞精、糖兌成調料。

　　6.如果你覺得吃不完，可以將蛋餅切成小塊，然后蘸著各種調料來食用，味道更佳。

　　二、屏幕族的明目菜：豆腐三明治

　　愛眼營養素解析：蛋白質和鈣

　　眼球后壁視網膜上擔負感光重任的視紫質，是由蛋白質和維生素A合成的。如體內缺乏蛋白質，有可能導致視紫質合成不足，進而出現視力障礙。鈣和磷可使鞏膜堅韌，并參與視神經的生理活動，體內鈣和磷缺乏易發生視神經疲勞、注意力分散，引起近視。同時，鈣還能消除眼睛緊張。豆腐含有豐富的植物蛋白，豆腐還能提供多種維生素和礦物質，尤以鈣、磷為多。