中醫講究藥食本有共同的特性,即都有的食物對于身體都有著調節的作用。首先從味道舉例來說,咸味補腎、甜味補脾、辛味補肺。顏色上面來討論:黑色補腎、黃色補脾、白色補肺。
滋補要因人而異,根據體質進行合適的食補。氣虛的人要吃主食,還可喝雞湯、吃雞鴨魚肉。補血可用大棗、豬肝、各種紅肉。補陰氣,多吃水里生的,如鴨肉、海參、甲魚等。養陽要吃牛羊肉、雞肉、驢肉、韭菜等。春天要養肝,多豆芽、豆苗、草莓、菠蘿等。
但要少吃香椿、香菜,以防過敏。吃點苦能去心火,要多吃成熟的瓜和豆。秋天應多吃應季水果和栗子、松子等堅果,還要吃潤肺的百合、藕、杏仁、白果。冬天要養藏,多吃根莖類食物,如山藥、土豆、紅薯、蘿卜、白菜。
養生不能一味地補,要補瀉結合。夏天要利濕,可多吃冬瓜、絲瓜、西瓜、薏仁,火氣重的可吃苦瓜、苦菜,吃綠豆排火毒。秋天燥氣盛,便秘、口干的人多,應多吃潤燥的梨、蘿卜等食物。冬天寒氣重,可多吃點姜、肉桂,以驅寒氣。
“固”
固精、固氣、固神。養生很重要的一點是“固”,包括固精、固氣、固神三個方面。
固精,就是要保護腎氣,重要的是節欲。此外還可吃養腎精的食物,包括各種肉類,以牛肉好,還可吃山藥、黃精、枸杞。
固氣,一要減少耗氣,少說話;二要多曬太陽,補充陽氣;三要多做有氧運動,增加氧氣;四要通過飲食帶來水谷之氣。另外,睡眠能養五臟之氣,絕對不能熬夜。 固神,就要調養七情,不過喜、過怒、過思、過悲、過恐,情緒控制好了,身體才會少受傷害。
長壽的秘訣
1、合理的飲食:多吃蔬菜、水果、雜糧
民以食為天,每個人都離不開吃。據科學統計數據顯示,一個人一生中,要往肚子里塞進大約25200斤糧食!8500斤肉!10000斤蔬菜水果!2000多斤各類零食!100多斤調味品!統統塞進胃里后,怕噎著,還得至少喝進去50000斤各種液體。
吃,在人的生命活動中是如此的重要,研究世界五大長壽村的居民食譜具有鮮明的特點,按照現代營養學的解釋是:他們的膳食科學合理,主要攝入的是大量蔬菜水果,并以粗糧谷物為主食,食譜雜而廣。世界長壽村的人們一代一代地傳承了喜歡清淡、素雅、新鮮的健康飲食習慣。
2、科學的運動:勞動一生,運動一生
對世界五大長壽村的跟蹤研究表明:每天堅持做科學的有氧運動是健康長壽的關鍵。傳統的沖繩人幾乎都是農夫和漁夫,每天做大量的戶外勞動,耕種農作物、出海打魚,不經意間就做了大量的運動,就算活到80歲他們仍然堅持下地干活。