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豆腐的吃法 豆腐吃出免疫力

  豆腐的制作已經(jīng)有幾千年的歷史,對于豆腐,許多的人都喜歡吃,它的原料是黃豆。豆腐不僅好吃,而且營養(yǎng)豐富,提高我們的免疫力。那么,豆腐在我們生活中還有哪些做法呢?今天就讓小編來教大家豆腐的吃法。此外,免疫力對于人體是非常的重要,除了大家經(jīng)常吃的豆腐以外,大家還知道吃什么提高免疫力呢?今天,小編就告訴大家提高免疫力的食物。

  其實豆腐的味道許多的朋友應(yīng)該都是很喜歡的,因為他的原料是黃豆,所以長時間吃的話對于我們的皮膚美容和蛋白質(zhì)的攝取是相當?shù)暮玫?。而且豆腐的做法也有很多,價格又便宜,又可以在市場上很容易的買到,所以將它作為提高免疫力的食物是再適合不過了。那么下面小編就為大家推薦幾款豆腐的做法。

  金銀豆腐

  原料

  豆腐150克,油豆腐100克,草菇(罐頭裝)20只,蔥2根,水100克,湯料(粉狀)15克,醬油15克,砂糖4克,蔥油4克,淀粉少許調(diào)成漿狀。

  制法

  豆腐與油豆腐均切為2厘米見方的小塊,鍋中加水,待沸后加入湯料、豆腐、草菇、醬油、砂糖等,共煮10分鐘左右,加淀粉漿勾芡盛入碗中,周圍倒入蔥油,表面撒上蔥段。

  核桃豆腐丸

  原料

  豆腐250克,雞蛋2個,面粉50克,色拉油500克,高湯500克,鹽、淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁各適量。

  制法

  將豆腐用勺子擠碎,打入雞蛋,加鹽、淀粉、豆粉、胡椒粉、味精拌勻,作20個丸子,每個丸子中間夾一個核桃仁,色拉油上旺火燒至五六成熱下丸子炸熟即成。

  琵琶豆腐

  原料

  南豆腐150克,瘦豬肉末100克,雞蛋2個,淀粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精、蔥、姜各適量,火腿絲、水發(fā)冬菇絲少許,紅葡萄酒100克,高湯500克。

  制法

  將豆腐在沸水中焯后搗成泥,與肉末、蛋汁、淀粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精攪打至粘稠,放入蔥、姜、水攪勻,再放入少許香油拌勻,用10個羹匙,每個抹少許油分別盛入豆腐糊,上放火腿絲、冬菇絲,上鍋蒸透,取出后去羹匙,將制好的豆腐丸擺在盤中。高湯燒沸,放入紅葡萄酒,再沸時澆在琵琶豆腐上即成。

  雪菜豆腐湯

  原料

  豆腐200克,雪里蕻100克,精鹽、蔥花、味精適量,色拉油50克。

  制法

  豆腐下沸水中稍焯后切為1厘米見方的小丁,雪里蕻洗凈切丁。鍋上旺火燒熱,放入蔥花煸炒,炒至出香味后放適量水,待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁,改小火燉一刻鐘,加精鹽、味精即可食之。

  雪花豆腐

  原料

  嫩豆腐200克。水香蕈15克、蘑菇25克、松子仁5克、瓜子仁5克、熟火腿15克、熟雞脯肉50克、蝦仁5克。雞清湯200克、紹酒20克、克鹽10兄。味精2兄、淀粉15克、熟豬油75克。

  做法

  豆腐片去老皮、批成薄片、再切碎放入碗中,用熱水燙去黃腥味,將水香蕈與蘑菇等配料均切成屑,蝦仁用調(diào)料拌和上漿。炒鍋上火,舀入雞清湯,投入各種配料屑,再把豆腐瀝水后倒入,加入精鹽、紹酒、味精、燒沸后用水淀粉勾芡,淋入熟豬油燒沸、起鍋盛入碗中。炒鍋上火燒熱,放油燒至四成熱(約88℃),投入蝦仁拉油,至乳白色時倒出,撒入豆腐中即成。

  特點

  形似雪花,鮮香獨特,營養(yǎng)豐富,堪稱豆腐菜中珍品。

吃什么提高免疫力 豆腐的吃法 
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