近年的研究證實，營養、疾病與免疫三者是互為因果、相輔相成的。冬天，人的免疫力低下，會造成機體對營養基質的利用，引發疾病，而疾病又可引起營養不良和免疫缺陷。

　　在免疫營養中起重要作用的營養素包括常量營養素(如蛋白質和膳食纖維素等)、微量營養素(如鋅、銅、鐵、鎂、硒、錳、維生素A、C、E、B6、葉酸等)及特殊營養物質(ω3脂肪酸、谷氨酰胺、精氨酸、RNA核甘酸、番茄紅素、低聚果糖和β—胡蘿卜素等)。

　　首先，機體內的三大活性物質(酶、激素和神經遞質)都與蛋白質有關，一些免疫成分，如免疫球蛋白和補體等本身就是蛋白質，因而，蛋白質在免疫中的作用是不言而喻的。

　　其次，膳食纖維素可在腸道下部細菌的作用下，形成短鏈脂肪酸，該脂肪酸可作為腸黏膜細胞的能源，對維持腸道免疫功能起著重要作用。再次，微量營養素鋅可維持正常食欲和生長發育，參與生殖系統發育和免疫功能的調節，參與傷口的愈合。

　　增強免疫力的飲食舉措

　　每日攝取酸牛奶2小杯，蔬菜5—8種、水果2—3種，每日攝入一種粗糧約1兩、一種薯類約4兩;隔日吃一次深海魚，每次約2—3兩魚肉;每日3個核桃或15粒花生等堅果攝入;每日1個全蛋，2—3兩精瘦肉;隔日一次豆類攝入(以豆腐計，約3—4兩);禁食高糖、高脂肪食物和熱帶魚類。此外，保證充足的睡眠，每天堅持日光浴也可使免疫力增加。

　　增強免疫力的食物

　　山楂

　　有助消化、保護心血管、降低血脂血壓、抗菌、減肥、抗腫瘤、清除自由基、增強免疫力的作用。

　　大蒜

　　具有抗菌消炎、抗感染的作用，能保護肝臟及心血管的正常功能、調節血糖、降血脂、預防動脈硬化、抗血小板凝集。

　　沙棘

　　維生素C含量豐富，能抗疲勞，對造血系統有促進作用，還能保護消化道、清除自由基、改善血管系統的功能，增強免疫功能。

　　螺旋藻

　　蛋白質含量高達60%—70%，含有豐富的胡蘿卜素、維生素E、維生素C，可糾正酸性體質，從而提高人體免疫力。

　　花粉

　　花粉是植物精華，經常服用可抗衰老、抗疲勞、增體力、提高中樞系統功能。

　　蘆薈

　　蘆薈具有極強的生命力，主要功能有清熱排毒、緩瀉、消炎抗菌、增強免疫功能、護胃保肝和護膚美容的作用。

　　蜂膠

　　蜂膠能提高人體巨噬細胞吞噬病毒、細菌的能力，使機體免疫系統處于動態平衡的佳狀態，被稱為“天然的免疫增強劑”。

　　牛奶、黃豆

　　其實牛奶和黃豆的美味這里小編不說大家也都非常的明白。他們都有一個共同的特點，那就是他們的蛋白質含量都非常的高，對于增強呼吸道和內臟器官的康感染力都是起著非常重要的作用。更重要的是，他們還能夠防止細菌粘連到呼吸道上。而且黃豆中的蛋白是非常容易就可以被人們吸收的。