原料：冬瓜100克，西瓜皮100克，萵筍100克，白果20枚，紅彩椒一個，鹽、味精、雞湯、香菜葉、花生油、水淀粉適量

　　做法：冬瓜去皮切丁;西瓜皮去外皮和紅瓤切丁;萵筍去皮切丁;紅彩椒去籽切丁。再將鍋中放入花生油少許，油熱放入原料，加少許雞湯，炒至原料熟后調味，放入彩椒丁，再用水淀粉收汁裝盤，以香菜裝飾即可。

　　功效：冬瓜具有清熱解毒，利水消痰的功效。因此，多吃冬瓜養胃，清胃，降火，同時也有利于減肥;西瓜皮富含多種酸類物質，清暑解渴，利尿通便、降血壓;萵筍含有多種維生素及萵筍苦素，有利五臟、通經脈、清熱利便的作用。

　　白果具有祛痰、止咳、潤肺、定喘的功效。此菜肴清熱、利尿，對調節血壓、血脂、降糖均有良好的效果。

　　2、苦瓜糯米墩

　　原料：苦瓜2個，糯米100克，鴨肉100克，枸杞20枚，胡椒粉、香油、料酒、味精、鹽、水淀粉適量。

　　做法：先將苦瓜切成約一寸大小的段，然后將籽挖去;糯米浸泡3小時后撈出備用;鴨肉切成小丁，放入鹽、胡椒粉、料酒攪拌均勻，放置15分鐘后，再與浸泡好的糯米拌勻，塞入準備好的苦瓜段中，分別裝入盤中，上屜中火蒸20分鐘;將蒸好的苦瓜糯米墩撿到另外一只盤中，再將原盤剩余鴨湯倒入鍋中，加熱，放入鹽、味精、枸杞、水淀粉勾芡，芡成淋香油，將芡均勻醮在苦瓜墩上即可。

　　功效：苦瓜具有除邪熱，解勞乏，清心明目的功效;糯米具有補脾胃、益肺氣的功效。鴨肉具有滋陰養胃，潤肺益氣。此菜肴有清暑熱補脾胃，潤肺養陰之功效。

　　降血脂吃什么好 告訴你四款家常降脂湯

　　一、紫菜黃瓜湯

　　取紫菜適量，黃瓜100克。紫菜水發后放精鹽、醬油、生姜末、黃瓜片，燒沸，后加入味精和香油即可食用。

　　二、山楂鯉魚湯

　　取約500克的鯉魚一條，山楂片25克，面粉150克，雞蛋一只。先將鯉魚洗凈切塊，加入黃酒、精鹽浸泡15分鐘。將面粉加入清水和白糖適量，打入雞蛋攪成糊，將魚塊入糊中浸透，取出后粘上干面粉，入爆過姜片的油中炸3分鐘撈起，再將山楂加入少量水，上火煮透，加入生面粉少量，制成芡汁水，倒入炸好的魚塊煮15分鐘，加入蔥段、味精即成。

　　三、山楂首烏湯

　　取山楂、何首烏各15克，白糖60克。先將山楂、何首烏洗凈、切碎，一同入鍋，加水適量，浸泡兩小時，再熬煮約一小時，去渣取湯，日服一劑，分兩次溫服。

　　四、山楂銀花湯