鮮菇炒牛肉
這也是俺韓留歸來的閨友教俺的，它有個非常韓潮的名字叫“炒牛肉磨菇”，說真的，當俺聽到這名字的時候，郁悶了許久，它明明就是咱們的鮮菇炒牛肉嘛，干嘛去韓國之后，就易名了呢，但閨友強調了N久，說它跟咱們的鮮菇炒牛肉是有一定程度上的區別，起碼，牛肉的腌制就有根本上的不同。
小盆友多吃牛肉的好處
其實不管是誰，只要是健康的人(除了醫生叮囑的人以外)，大家吃一吃牛肉都是很好的。尤其是冬天，吃一點牛肉對于自己的血液循環等都是有很好的幫助。牛肉里面所含的肌氨酸是所有肉類中高的，而且喜歡健身的朋友吃了還可以增長肌肉，當然，提高免疫力也是非常的好的。
所需食材/廚具
主料
牛肉(350克)真姬菇(150克)黃瓜(1/3條)
調料
醬油(1大匙)砂糖(1/2大匙)芝麻油(1小匙)蒜頭(1顆)姜(1片)
廚具
炒鍋
制作步驟
把材料準備好。
牛肉洗干凈，切成長條。
蒜頭去掉外衣，并用壓蒜器壓成蓉。
姜去皮，切成米粒狀。
黃瓜洗干凈，切成長條。
把所有調料放切好的牛肉中，攪拌均勻，腌制20分鐘。
真姬菇摘好，洗凈。
在鍋中注入適量清水，大火燒開，倒入真姬菇，大火煮開后繼續煮2分鐘。
撈出，用清水沖一下，并瀝干水份。
熱鍋下油，油燒至6成熱時，倒入牛肉。
大火快速翻炒，炒至變色。
倒入切好的黃瓜。
繼續大火翻炒，倒入真姬菇。
繼續快速翻炒1—2分鐘，即可裝碟。
