綠豆芽性味甘涼，富含水分，還可以解膩生津，是不可多得的減肥調脂小菜。

　　三文魚：降甘油三酯是好手

　　三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白膽固醇，增強血管彈性。

　　去皮雞肉：可去掉大部分脂肪

　　吃禽肉時一定要記得去皮，其中雞肉是蛋白質的佳來源，去皮可去掉絕大部分的脂肪，是禽肉中的首選。

　　花生：植物固醇打敗膽固醇

　　花生中含有豐富的植物固醇，這是一類在干果中普遍存在的一類固醇化合物，可以與膽固醇產生競爭作用，從而抑制人體對膽固醇的吸收，降低血液膽固醇水平。

　　此外，花生還富含不飽和脂肪酸、膽堿、卵磷脂等營養成分，可使人體內的膽固醇分解為膽汁酸排出體。

　　以上幾種食物是緩解您病情的五種食物，用食療加以藥物治療對病情很有幫助，飲食一定要加以控制，少吃油膩食物，多做運動。

　　血脂高癥的防治措施主要有以下幾點

　　一、合理的膳食結構

　　高血脂癥的飲食原則是“四低一高”即低熱量、低脂肪、低膽固醇、低糖、高纖維膳食。

　　1、控制熱量的攝入，每人每天的熱量攝入應控制在294卡/公斤體重內，控制動物脂肪和膽固醇的攝入量也應十分嚴格，每人每天不宜超過300毫克，盡量不吃或少吃動物內臟，蛋類每天不超過一個，應提倡吃含有花生油的植物油。宜多選用奶類、魚類、豆類、瘦肉、海產品、蔬菜、水果等。

　　2、食鹽的攝入，每人每天應少于8克。

　　二、科學的生活方式

　　高血脂的防治還要注意生活方式要有規律性，適當的參加體育運動(運動食品)和文娛活動，不吸煙、不酗酒、避免精神緊張，并要保持良好的心態。

　　三、定期體檢

　　45歲以上者、肥胖者、高脂血癥家族史者、經常參加應酬者、精神高度緊張者，都屬高發人群，建議每年應檢查一次血脂。

　　四、藥物調節

　　調脂治療根本的目的是預防延緩冠心病、腦中風等疾病的發生。當通過合理調整飲食結構、改變不良生活習慣、加強體育鍛煉后，仍不能使血脂降至理想水平時，就必須用藥物治療，治療高脂血癥必須長期服藥。

　　許多天然藥物和食品具有較好的降血脂作用。這些藥物有：山楂、丹參、澤瀉、首烏、決明子、黃精、葛根、蒲黃、荷葉、銀杏葉等。這些藥物可以單味煎水，代茶飲用，有較好的降脂作用。

　　結語：我們同對上文的分析了解知道了，在我們的生活中要是想讓自己擁有一個健康的好身體，首先一點就是需要合理的飲食與烹調，在平時的做飯的過程中注意飲食，上文中強調的烹調手法不知道大家是否都學了呢?