天氣轉涼了，人們也都需要更好的抵抗力去抵抗整個嚴寒，尤其在當今的社會，人們的生活水平越來越高，所以大家也都愿意將許多資金投入到食療里面。許多人光有一腔熱血，但是根本不知道去吃什么來解決免疫力低下。那么，今天小編就告訴大家免疫力低下吃什么，好讓大家在冬天快要來的時候可以有一個很好的身體去迎接寒冬。另外，小編還為大家準備了花旗參烏雞湯等烏雞湯的做法，讓大家去學習。

　　西蘭花起源于歐洲。含有豐富的維生素，是一種理想的美容食品。近日，有研究發現它有增加免疫力的作用。下面就來講解。

　　據他們研究，西蘭花中含有的異硫氰酸鹽可以激活機體免疫細胞的許多抗氧化基因和酶，使免疫細胞免受自由基損傷。雖然機體有自我清除自由基的手段，但過量的自由基可破壞細胞結構，導致疾病。隨著年齡增長機體消除自由基的能力會逐步下降，這種能力的下降可導致免疫功能下降，使老年人容易發生感染和腫瘤。

　　有研究發現，給予老齡小鼠一定劑量的異硫氰酸鹽，可增強它們的免疫功能，尤其是能提高樹突細胞的抗原提升能力。進一步的研究發現，異硫氰酸鹽可以和nrf2蛋白結合從而激活一系列的抗氧化基因和酶。

　　因此，研究者建議老年人多吃西蘭花，可減少細菌和病毒感染，減少腫瘤的發生。

　　秋季是一個養生的好時機，秋季也容易發生多種疾病，所以提高免疫力很重要，那么秋季吃什么能提高免疫力呢?

　　菌菇類食物

　　其中的多糖類有明顯增強寶寶免疫功能作用，還可以改善心血管功能。銀耳含有17種氨基酸、鈣、維生素等，有滋陰潤肺、生津養胃的作用。香菇、蘑菇所含的多糖類化合物，能預防佝僂病及貧血。

　　黃、綠色蔬菜

　　纖維素可預防便秘，提供腸道通暢良好的吸收環境。水果的果寡糖幫助腸道益菌生長，就像在小腸大腸鋪一層免疫地毯一般。孩子若不喜歡蔬菜，可以將它剁碎，混合谷類或肉類做成丸子、餃子或餛飩，就容易接受了。

　　紅酒

　　紅酒是一樣非常好的酒類，因為它所含的營養素相對更多，而且它里面只有益生元，這種物質可以讓人體內的益生菌充滿營養。有專門的科學加經過研究后得出一個結論，就是每天喝兩杯紅酒，后腸菌群的數量會大量的增加。紅酒里面有很多的多酚類，還有抗氧化劑，所以成為了許多人喜愛的飲品。

　　額外驚喜

　　參與研究的朋友的血壓、甘油三酯和膽固醇水平都有下降。建議每天堅持一杯。

　　味噌

　　味噌是大豆經過擱置，發酵后制作而成的，這一過程會產生益生菌。一湯匙味噌含有的熱量僅有40卡路里，但咸味卻非常濃郁，相當于每日鈉鹽攝入量的1/3—因此使用起來要謹慎。

　　三個用法

　　在色拉醬，鹵肉汁中加入一茶匙來替代食鹽。外出就餐吃壽司時，可以先來碗味噌湯。在大型超市或者特色食品店中可以買到它。

　　紅棗

　　適用于脾胃虛弱、氣血不足、神疲乏力、易感冒的人。棗含有糖、鈣、磷、鐵、維生素C、維生素P等，是“天然的維生素丸”，具有補益脾胃，養血安神功效，近年還發現有增加環磷酸腺苷活性、強身、保肝、抗變態反應等作用。

　　鮑魚是深海生物，中醫認為它是一種補而不燥的海產，具有滋陰補養功效。吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。

　　鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。鮑魚還是一種餐桌上的抗癌食品;鮑魚的作用不是降壓，而是雙向性調節血壓，原因是鮑魚能“養陰、平肝、固腎”，可調整腎上腺分泌等等。

　　以上營養學數據雖然充分，但是我們知道，鐵+鈣+硒+所有營養素也不等于鮑魚;不能說含量高就是它的唯一。

　　而關于“功能”卻真的很難找到科學實驗證據，可能有記載的是“個例”，但是我們也沒有理由認為，沒有科學論文的“功能”就不存在!所以，后說一句不科學的話吧：關于“鮑魚”營養與功能，就象它的味道一樣，看自己感覺吧!