參杞燒海參
材料：枸杞子適量，黨參濃縮汁l0ml，海參適量，食用油適量，蔥適量，玉蘭片適量，淀粉適量，香油適量。
步驟
1、黨參切片，水煮取黨參濃縮汁l0ml。枸杞子洗凈，放入碗內，上屜蒸熟.
2、將海參用清水浸泡發好，然后將它順直之后用刀切成塊狀，接著將蔥清洗干凈，然后將它切成段狀。然后將玉蘭片切成薄片狀，接著用開水將它焯燙一下，然后用開水將海參進行焯燙，再取勺子往上面加油。
3、待熱時，加蔥烹鍋，將海參投入勺中，加入調料翻炒，湯沸時，移至小火燒烤。
4、烤至湯汁適宜時加入黨參濃縮汁及玉蘭片，調好口味，再加入蒸熟的枸杞子，
5、用淀粉勾汁，加香油即成。佐餐食。
本品特點
補肝腎，益精血。腎.斯挺主治體倦乏力、頭暈眼花、腰膝酸軟、陽萎遺精、便頻數等癥。
燴木耳夾心蝦
材料：水發黑木耳200g，蝦仁l00g，鮮湯200g，雞肉茸50g，芝麻30g，黃酒25g，鮮番茄50g，生姜汁15g，菠菜葉 50g，精制植物油l000g(實耗約l00g)，蔥花、干淀粉、精鹽、味精各適量。
步驟
1、先將蝦仁上漿后，過油劃開;水發黑木耳漂洗干凈，擠去水，用刀剁成茸，放入碗中。
2、加精鹽、味精、芝麻、雞肉茸、干淀粉和鮮湯，攪拌均勻，抓捏在手心，捏成約10g重的丸子，每個丸子包入1粒蝦仁;
3、鮮番茄切成塊;炒鍋上火，放油燒至七成熱，將丸子一個個下鍋，略炸一下撈出，放入漏勺瀝油;
4、炒鍋上火，放油燒熱，下蔥花、番茄塊煸炒幾下，再烹入黃酒、生姜汁，放入鮮湯、精鹽、味精，丸子燒開，略熘入味，下菠菜葉.
5、用濕淀粉勾芡，推勻盛入盤中即成。
本品特點
咸鮮適口，蝦嫩醇香，滋陰壯陽，補益肝腎。溫腎助陽，補氣固澀。主治男子滑精夢遺、陽萎不育。
