現在由于人們的生活水平普遍的提高了，對于一些飲食方面更加的講究了，人們在平時生活中的飲食要求更加的精細了，在選擇食物的方面也有更加多的范圍了，那么這個時候就需要人們注意的合理的膳食注意營養搭配的同時，我們也應該需要了解什么是對身體有益的食物，應該多吃什么少吃什么，因為現在患有血脂高的人越來越多，所以要在我們的平時的飲食中進行控制哦，下面就讓小編帶著大家去了解關于血脂高的飲食以及血脂高吃什么好呢?一起去了解一下吧。
1、血脂高癥患者食用的菜肴
血脂高癥狀的患者在食用菜肴的時候應該需要多以蒸、煮的烹調方法為好。少選用煎炸的，以減少用油量。在炒菜的時候油溫不宜過高。這樣可以減少反式脂肪酸的生成。
2、食譜要定期更換
食譜要定期更換，一周之中蔬菜的種類要豐富，以實現各微量營養素之間的平衡。
3、制作食譜時要注意營養紊的損失
制作食譜時要注意到菜肴制作過程中營養素的損失，給予一定余地。各營養素之間的協同吸收以及食物相克的現象也要充分考慮。
營養食譜推薦
下面我們就以男性輕體力活的老年人為例子，來制作一個營養美味的食譜，一起去看一下吧。
早餐：低脂牛奶250ml，玉米饅頭100g，雞蛋清二個，海帶絲一小碟。
上午：蘋果一個。
午餐：米飯(大米)125g，豆腐燒鯽魚(豆腐75g，鯽魚75g)，香菇油菜(香菇25g，油菜75g)，燉胡蘿卜(胡蘿卜10%，小蔥5g)。
下午：菊花茶一杯(250m1)。
晚餐：選用八寶粥75克(這其中包括20克的大米、20克的糯米、還有5克的紅豆和10克的燕麥)，在做一個木耳炒雞蛋(選擇木耳50克和50克的雞絲進行炒制)，后一個清炒蒜苗(75克的大蒜葉和10克的紅辣椒)。
全日烹調用油：植物油少于25g，鹽少于5g。
