〔制法三〕水晶桃

　　制法

　　取鮮桃800g洗凈，用小刀將每個桃中間拉一刀，然后用手M成兩半，核朝下平擺在籠屜上.入籠蒸透后取出，趁熱去皮去核，切成橘瓣狀的塊，放入碗內，加白糖10鮑，上籠燕透時取出。晾涼后放入冰箱內。山植糕20g切成l em見方的丁。炒鍋內放入清水、白糖，燒開后撇去浮沫。用小火烤成糖鹵倒入碗內，涼后放入冰箱冰鎮。將冰好的桃扣入盤內，澆上冰鎮好的糖鹵，撒上山植糕丁即可。

　　功效

　　此菜的特點是清涼爽口，軟爛香甜，常食，強身健體，延年益壽。

　　〔制法四〕酒香桃子沙拉

　　制法

　　取桃子500g洗凈，去皮，切成兩半，挖去桃核.切成片待用。香蕉150g去皮，切成和桃片一樣大小的片。無核葡萄100g洗凈備用。取大盆一個，放入白糖150g，加入葡萄酒35g,檸檬汁75g,攪拌至糖溶化，放入桃片、香蕉片、橘瓣和葡萄，一起拌勻后即成。

　　功效

　　這道菜中包含了很多水果，營養元素非常充分，因而可以對身體產生許多有益的影響。另外，這道菜將水果與葡萄酒結合在一起的做法，使得菜的風味獨特，是一道十分好吃的甜品。這道菜是一種很好的桃子使用方法。

　　〔制法五〕蜜汁鮮桃

　　制法

　　鮮桃1000g，將其一破兩半，去核，上屜蒸熟出屈;把蒸熟的桃去皮，再將每半桃切成兩半，放在小盆里晾涼。把勺放火上，放入白糖、蜂蜜和適量水，待糖汁烤濃時，倒出，晾涼，倒在桃上即成。

　　〔制法六〕桃醬

　　制法

　　取鮮桃503g,洗凈，去皮，切半，去核，切成小丁，放入鍋中，倒入適量檸檬汁，以免桃茜變色。上火，用旺火煮5分鐘，加入白糖350g.邊煮邊慢慢攪動，以免煮焦，待其煮至呈淡紅色、柔軟的糊狀時，離火趁熱裝入玻璃瓶中。

　　功效

　　淡淡的粉紅色澤，給人以美的享受，堪稱果醬制品一絕，常食有益壽延年的作用。

　　(制法七〕蜜汁桃肺

　　制法

　　取鮮桃10個，白糖250g.食用紅色索、白礬各少許。白礬加清水融化備用。桃子用刀去皮，剁上3刀，置于白礬水中，約泡5分鐘，放入清水鍋中煮滾后撈起，放冷水中，取出機核。將白糖兌成糖汁，放入桃塊同煮，至糖汁已濃時，用筷子夾起桃塊置入碗內。將食用紅色素、玫瑰下鍋與糖汁調和，起鍋淋在碗內即成。

　　結語：了解了桃子的好處，又發現了七種新鮮的吃桃子的方法，喜歡桃子的人應該已經忍不住了，那還不趕緊行動起來，美美的吃上一個桃子。不過要注意，對于不適合吃桃子的人，還是不要吃的好。