小米
小而飽滿的圓形顆粒，有著漂亮的金黃色。在中國古代，它甚至擁有非凡的地位：用來代指國家的“社稷”里面的“稷”指的就是小米、高粱等谷物。
小米很容易就煮熟了，煮的時候還可以加一點別的食材進去，這樣的營養價值就會更高了。在煮小米的時候，就不能和大米那樣煮了，好的是等水開了之后再下鍋，這樣的味道就會更好。
營養價值
小米具有健脾和胃、補益虛損、除熱解毒的功效，還有一定的安神作用。但它的氨基酸組成并不理想，不能完全作為主食，要搭配其他谷物。
薏米
在糧食作物中，薏米可以說非常特殊。它不常作為主食而出現，更多時候，是作為煮粥或煲湯時的配料;同時，它還是中藥隊伍中的重要成員;
甚至還可外用——薏米磨成的粉可以用來敷面膜，有美白的作用。因此，在超市或者中藥鋪都可以見到它的身影。
如果懶得專門為它制作一道甜點，那么，不妨在煲排骨湯或者羊肉湯時，隨手撒上一把，既解膩，又可增加湯中的營養。
營養價值
低脂、低熱量，含有豐富蛋白質和纖維素，易消化吸收，健脾、補肺、清熱、利尿、消水腫，還有美白消斑的作用，是很受女性青睞的美容食品。但薏米性寒，孕婦應避免食用。
總結：現在大家知道秋天吃那些食材可以防止秋燥了吧，夏天很容易會上火，所以說，多吃一點這些食物是很好的。粗糧對于美容養顏也是有很好的效果，所以說大家多吃一點吧。
