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飲食禁忌 小心熟知食物的錯誤吃法

  有些食物本來營養很豐富,對人體有很多的益處,但是卻可能由于你錯誤的吃法,使這些食物成為損害你健康的“毒藥”。你知道有哪些飲食禁忌嗎?今天小編為大家總結了熟知食物的錯誤吃法,一起來了解一下吧!

  豆漿

  如今,幾乎在所有的城市都掀起了一股飲食豆漿的熱潮,豆漿攤、超市的貨架上隨處可見豆漿的身影,也有很多人選擇自己在家磨制豆漿,豆漿的魅力并不遜色于任何一種時髦飲品。

  豆漿的另一面:生豆漿里含有胰蛋白酶抑制劑,它會妨礙人體對蛋白質的吸收。

  規避錯誤:

  1.豆漿一定要煮熟。煮透后再飲用。胰蛋白酶抑制劑比較怕熱,100攝氏度的溫度下加熱10分鐘左右幾乎可以將它全部破壞掉,這時再飲用就沒有問題了。

  2.在家自制豆漿時,好將豆子提前浸泡一夜,這樣既好磨,也減少一部分植酸。

  

  茶是我國的傳統飲料,含有大量的鞣酸、茶堿、咖啡因和少量的芳香油、多種維生素、葉綠素等成分。適量飲茶能生津解渴、除濕清熱、提神健腦、祛病輕身,對人的健康大有好處。

  茶的另一面:茶作為一種特殊的飲料,有其固有的禁忌,只有飲茶適當,才是養身保健的好習慣。

  規避錯誤:

  1.茶水濃淡要適中,一般用3克茶葉;中泡一杯茶為宜。茶水過濃,會影響人體對食物中鐵等無機鹽的吸收,引起貧血。

  2.控制飲茶數量,以一天8~10杯為宜,過量飲茶,會增加人體腎臟的負擔。

  3.飲茶時間不要在飯前飯后一小時以內,否則會影響人體對蛋白質的吸收。

  4.在潮濕的環境中茶水會迅速氧化出褐色茶銹,其中含有鎘、鉛、汞、砷等多種有害物質。

  而沒有喝完或存放較長時間的茶水,暴露在空氣中,茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質在空氣中發生氧化作用,便會生成茶垢。

  茶垢隨著飲茶者的“勤喝茶”不斷進入其消化系統,極易與食物中的蛋白質、脂肪酸和維生素等結合成多種有害物質,不僅會阻礙人體對食物中營養素的吸收與消化,也使許多臟器受到損害。因此,應勤洗杯。

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