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排骨怎么做好吃 酥香美味的排骨做法

  排骨有很高的營養價值和功效,是人們飯桌上經常見到的美食。它的做法也很豐富,味道鮮美。你知道排骨怎么做好吃嗎?你知道排骨的做法大全有哪些嗎?今天小編為大家詳細介紹一下排骨,一起來了解一下吧!

  排骨的做法

  工藝:清炸

  主料:豬排骨(大排)、300

  輔料:雞蛋、100克

  調料:鹽、10克大蒜(白皮)、5克味精、5克白砂糖、10克植物油、30克料酒、10克

  做法:

  1.排骨改寸段,洗凈。蔥姜洗凈均切成末。大蒜去皮洗凈,剁成蒜蓉。

  2.將蒜蓉投入燒熱的油鍋中,并迅速撈出控凈油脂。

  3.將排骨加蒜香粉10克調味,加雞蛋液、精鹽、糖、料酒、味精腌制入味(3至4小時)。

  4.鍋中加油,燒至五成熱時,慢火炸透排骨,撈出。

  5.另起鍋,加油燒熱,加蔥姜末和炸蒜蓉炒香,放入炸好的排骨炒勻即可。

  蒜香排骨的做法

  1.因有過油炸制的過程,需準備植物油500克。

  2.蒜香粉是一種復合型調味料,以粉末狀的形式存在,由多種調味品、香料等按一定的比例調制而成。

  3.腌制排骨時要注意口味。

  4.炸時要慢火炸透,后高溫炸至皮脆。

  玉米燉排骨的做法

  主料:豬排骨(大排)、500

  輔料:玉米(鮮)、200克枸杞子、5克棗(干)、5克

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