注意粗糧粗細搭配的技巧

　　小米

　　小米煮飯味道較差，但熬粥就味道很好。可加入紅棗、桂圓等，味道更好，還有一定的養(yǎng)胃補血之作用。

　　黑米

　　黑米較硬且粗糙，用來煮飯并不太合適，熬粥較好。高粱或黑米與東北米按1∶10的比例一起熬粥，或?qū)⒑诿缀碗u、魚等放在一起煲湯，口味更新奇，有養(yǎng)胃補腎的功效。

　　糙米

　　糙米飯要煮得可口，好先將糙米浸兩小時。糙米或紅米可單獨煮食，或與白米混合煮食，煮飯熬粥均可。

　　取適量小米熬30分鐘左右，再與大米一起熬成二米粥，口感較好。糙米有提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，預防便秘、腸癌等功效。

　　玉米

　　鮮玉米可用高壓鍋煮熟，做正餐或加餐食用。可經(jīng)常選擇一些有地方風味的粗糧食品，使口味多樣。

　　各地方玉米制品的種類很多，如爆玉米花，與面粉等混合制成的玉米糕，玉米餅，玉米饅頭，玉米面餃子、包子、餡餅，玉米片等。玉米有健脾利濕、調(diào)中和胃、利尿的作用，非常適合脾虛的人食用。

　　蕎麥

　　蕎麥餅，即蕎麥面與面粉混合做成的餅;蕎麥面條，即蕎麥面與面粉混合做的面條;蕎麥面饅頭，即蕎麥面與面粉混合制成的饅頭。由于蕎麥含有豐富的維生素P，對心血管系統(tǒng)有保護作用。

　　臘八粥

　　常見配料有珍珠米、薏米、麥仁、黑米，有的還放白果、百合、蓮子、桂圓、綠豆、花豆等，再配以蜜餞。臘八粥為中國節(jié)令小吃，其味多樣，清香甜美，營養(yǎng)豐富，是一道食療佳品。

　　十谷粥

　　配料有糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片和紅薏米等。一般需要用沙鍋熬煮兩小時。

　　十谷粥中過多的纖維組織對胃病病人來說是不好的，但對于便秘病人來說卻是福音，它可以促進腸道運動，通腸潤便。

　　總結：通過小編上文的介紹，你知道經(jīng)典食物搭配的誤區(qū)有哪些了嗎？你知道有哪些飲食禁忌了嗎？一定要避開這些搭配誤區(qū)，合理搭配飲食，才能遠離疾病，不讓身體健康受到損害。