根據相關調查，對于人們大腦的成長和發育起著非常重要作用的元素有：維生素、鈣、脂肪和蛋白質等等。所以，富含這8種物質的食物都可算作是健腦食物。

　　其中突出的是這樣一些食品

　　⒈核桃

　　它富含不飽和脂肪酸，這種物質能使腦的結構物質完善，從而使人具有良好的腦力。所以人們都把它作為健腦食品的首選。

　　⒉動物內臟

　　動物內臟不但營養豐富，其健腦作用也大大優于動物肉質本身。因為動物內臟比肉質含有更多的不飽和脂肪酸。

　　⒊紅糖

　　紅糖中所含的鈣是糖類中高的，同時它還含有少量的B族維生素，這些對大腦的發育很有利。

　　還有一些食物如豆芽、魚蝦類、海藻類、蜂蜜、豆類等，也是非常好的健腦食品。

　　常吃可以健腦的食物，可以讓你更聰明。這些食物主要有：魚頭、豬肝、豬腦、瘦豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉、骨髓、海參等等。

　　多吃魚頭可以讓小孩更聰明，是大家都知道的。這是因為魚頭含有蛋白質、氨基酸、維生素和大量微量元素，對補五臟，健腦益智有很好的效果。豬肝有養血補肝、健腦的功效。豬腦具有補腦，止頭昏的效果。

　　瘦豬肉有滋陰潤燥的作用。牛肉具有健脾益胃，健腦的功效。雞肉可以溫中益氣、健腦補腦。鴨肉具有滋陰養胃，利水消腫，補腦的作用。骨髓可以補腎壯骨，補益腦髓。海參含有粗蛋白質、脂肪、鈣等成份，具有補腎益精、健腦的功效。

　　大腦是人體進行思維活動精密的器官。養生首先要健腦，要防止腦功能衰退，好的辦法是勤于用腦。而懶于用腦者，久而久之就會出現腦功能的衰退。

　　"用進廢退"是自然界的普遍法則。實踐證明人用腦越勤，大腦各種神經細胞之間的聯系越多，形成的條件反射也越多。大腦經常不運用就會愚蠢，血脈不運行或運行不暢則會生病。醫學研究證明人類在生活中，勤奮工作，積極創造，可以刺激腦細胞再生，并能恢復大腦活力，是延緩人體衰老的有效方法。但大腦又不宜過度使用，要注意合理用腦，保持生活有規!

　　有人認為，凡遇有如下情況出現則就不可繼續用腦

　　1.頭昏眼花，聽力下降，耳殼發熱。

　　2.四肢乏力，打呵欠，嗜睡或瞌睡。

　　3.注意力不集中，記憶力下降。