4.淀粉加水調成濕淀粉;5.炒鍋中倒入少量油，燒熱;
6.鍋內放入蘑菇丁、香菇丁煸炒成熟取出;
7.凈炒鍋，加油燒熱，放入番茄醬，適量白糖、水，熬制成紅油放入豆腐丁、蘑菇丁、香菇丁、清湯一并燒滾;
8.加鹽、濕淀粉勾芡，淋油裝盆即可。
營養解析
豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高;有降低血脂，保護血管細胞，預防皮肌炎的發生。
香菇(鮮)：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點;香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進皮膚健康。
紅棗菊花粥
制作方法
1.將紅棗洗凈，浸泡片刻;
2.粳米、菊花洗凈;
3.紅棗、粳米、菊花一同放入鍋內，加清水適量，煮粥;
4.待粥煮至濃稠時，放入適量紅糖調味食用。
營養解析
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對皮膚健康有很好的幫助。
棗(干)：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治皮膚性疾病。
胡蘿卜粥
制作方法
將胡蘿卜洗凈，切碎，與粳米同入鍋內，加清水適量，煮至米開粥稠即可。
用法：早、晚餐溫熱食。
