枸杞子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，在日常生活當(dāng)中是很常見(jiàn)的一種食材，很多人用它來(lái)泡茶喝，或者是入菜等。枸杞子的吃法非常多，你知道有哪些嗎？你知道枸杞子的副作用有什么嗎？今天小編為大家詳細(xì)講解枸杞子的吃法不對(duì)易產(chǎn)生的危害，一起來(lái)注意一下吧！

　　一、陰虛人群吃枸杞子容易上火

　　在夏季的時(shí)候，還有陰虛體質(zhì)的人應(yīng)該注意枸杞的用量，因?yàn)殍坭叫愿剩瑴睾停昧窟^(guò)度能造成上火，尤其是生吃時(shí)更應(yīng)減少用量。

　　二、過(guò)量食用問(wèn)題多

　　枸杞子適合體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人服用。但服用過(guò)程，一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持，每天吃一點(diǎn)，才能見(jiàn)效，枸杞子含甜菜堿、氨基酸、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、鈣、磷、鐵等成分。

　　對(duì)人體健康有益，但是要注意把握用量。過(guò)量食用枸杞子會(huì)使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。

　　三、吃枸杞子有所禁忌

　　枸杞子雖然具有很好的滋補(bǔ)和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人好別吃。

　　由于枸杞子溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，患有高血壓、性情太過(guò)急躁的人，或平日大量攝取肉類(lèi)導(dǎo)致面泛紅光、正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人好別吃。

　　如何辨別染色枸杞

　　真枸杞一般具有的特征是：果實(shí)呈紡錘形或橢圓形，兩端較小，略壓扁表面色澤暗紅而不鮮艷，有不規(guī)則皺折，略具光澤;頂端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕;果皮柔韌，果肉柔軟，內(nèi)含多數(shù)淺黃棕色扁腎形種子，味甜而沒(méi)有酸味。

　　據(jù)了解，國(guó)家質(zhì)檢總局已于2004年5月發(fā)布公告，對(duì)枸杞的種植技術(shù)和生產(chǎn)加工技術(shù)應(yīng)具備的質(zhì)量技術(shù)條件做了要求，其中特別提到“嚴(yán)禁用硫磺熏制或染色加工”。

　　但由于利益驅(qū)使，近年來(lái)濫用硫磺和色素染色枸杞的現(xiàn)象仍屢見(jiàn)不鮮。那么，消費(fèi)者應(yīng)如何辨別枸杞的優(yōu)劣和真假呢?

　　從顏色上辨別

　　鮮的枸杞子因產(chǎn)地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質(zhì)飽滿(mǎn)。

　　而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質(zhì)較差，無(wú)光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以，買(mǎi)枸杞的時(shí)候一定不要貪“色”。

　　特別是染色的枸杞整個(gè)都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點(diǎn)也是紅色的，而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用色素浸染過(guò)的枸杞蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過(guò)的呈深褐色。

　　由于用色素染過(guò)的枸杞特別怕水，建議大家在選購(gòu)枸杞時(shí)可以把幾粒枸杞放進(jìn)水中，或者是故意用潮濕的手搓一搓，如果出現(xiàn)掉色，就說(shuō)明用過(guò)色素。