4、有助于提高記憶力

　　科學家公布的試驗結果表明：適量飲用葡萄酒，有助于提高大腦記憶力和學習能力。兩位來自米蘭大學的醫生經進大量實驗發現，適量飲用葡萄酒將促進大腦內產生一定量化學物質，這種物質能促進一種與神經細胞記憶有關的生成。據測定：飲用葡萄酒后這種的生成量比未飲者增強大腦的記憶力和學習能力。另一位醫生發現，肥胖患者在減肥期間適當飲用葡萄酒，將保持旺盛的精力，不會因為節食而萎靡不振，導致記憶力減退。

　　沒想到紅酒的好處這么多，偶爾的喝點紅酒，不僅能調節氣氛、舒緩心情，竟然還能保護身體，紅酒果然是女性喝酒的不二選擇。而如果有的女性朋友擔心市面上紅酒的價格和質量問題的話，也可以嘗試自制葡萄酒，后釀出來的葡萄酒對我們也是有利無害的。

　　紅酒成份中的抗氧化物對于癌癥與心血管疾病得預防效果廣受各界注意多年, 不過美國北卡大學的Dr Minnie Holmes-McNary 則是首度發表理論表示, 其中的一個成份resveratrol 是扮演抗癌的主要主角, 他發表該論文在2000年 七月份的 Journal of Cancer Research 期刊中。

　　Resveratrol 是一種抗氧化物, 在紅酒或紅葡萄中含量很多, 雖然其它的深色漿果類也有這種成份, 不過不會比紅葡萄更多, 紅葡萄所含的量是其它水果的七倍或更高, 紅酒顯然地繼承了這個優良的成份, 它不但是抗氧化物, 能夠預防心血管病變, 也是抗癌的潛力天然化合物之一, 現在有些藥廠也將它制成葡萄子藥丸等產品。

　　美國北卡的Dr Minnie Holmes-McNary 表示, Resveratrol 于癌細胞的抑制作用, 根據他們的研究顯示, 主要是將一種在癌細胞中專門對抗化療的基因關掉, 因此癌細胞變得很容易殺死。

　　天然的resveratrol 可不是用來對抗癌癥的 , 它可能是葡萄的天然抗生素, 用來對抗葡萄的天敵, 如某些病蟲害或細菌。