今天的快樂生活一點通我們還是來談談吃魚，魚在中國人的飲食上有著太重要的作用，它富含蛋白質、磷脂、氨基酸等尤其重要的營養元素。下面讓我們通過視頻了解一下清蒸魚的做法，想吃想學的都來看看吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　吃魚的好處

　　過年的時候我們的餐桌上總少不了魚，它象征著“年年有余”的美好祝愿。除了喜慶外，魚還對身體有很多好處，下面讓我們看看到底有哪些好處：

　　保護視力

　　中央視網膜退化是老年人視力下降的常見原因。而法國大規模研究發現，富含歐米伽—3脂肪酸的魚可以降低因衰老導致眼睛黃斑變性的風險。

　　降低心臟病風險

　　在美國，心臟病仍是導致成年人死亡的首要原因。不過，哈佛大學公共衛生學院通過觀察發現，每周通過吃一兩次魚攝取2克左右的歐米伽—3脂肪酸，能使心源性猝死的風險降低36%，并減少17%的死亡可能。

　　提升腦力

　　魚還有豐富的脂肪酸。新發現表明：魚身上有歐米伽——3脂肪酸能偶作為膳食營養被人體攝入，一段時間后，這個人的智力將大幅提高。

　　預防類風濕性關節炎

　　瑞典卡羅林斯卡醫學院針對3.2萬名婦女的研究顯示，每天攝取210毫克歐米伽—3脂肪酸，相當于每周吃1條多脂魚或4條瘦肉魚，可以使類風濕性關節炎的患病風險降低52%。

　　促進發育

　　富含歐米伽—3脂肪酸的飲食對孕婦格外重要，可以促進胎兒大腦和神經系統的發育。

　　2007年，發表在英國醫學雜志《柳葉刀》上的研究發現，每周食用3~4份包括魚類在內的海鮮食品(約340克)，可以顯著提高出生后嬰兒的智力水平、語言表達能力以及運動能力。

　　延長壽命

　　研究數據還證明，吃魚的人的平均壽命要比不吃魚的人高5.3年，這個數據足以證明魚對人的健康有多重要。

　　預防哮喘

　　兒童時期多吃魚可以有效預防哮喘。荷蘭一項針對7210名兒童的研究顯示，在6~12個月內開始吃魚的孩子，到4歲時，患哮喘的風險可降低36%。研究人員推論，這可能和多吃魚有助抗炎有關。

　　保護皮膚

　　魚油對皮膚有很多好處，可以調節油脂分泌、有助保濕。另外，研究表明，多吃魚可以保護皮膚免受紫外線的傷害，利于保護皮膚膠原蛋白，從而防止皮膚松弛，出現皺紋或下垂。

　　提高精子數量

　　飲食習慣對想要懷孕的朋友相當重要。美國馬薩諸塞州總醫院生育中心發現，喜歡吃鮭魚、青魚和金槍魚等的男性，精子數量比其他人多出34%。

　　清蒸魚的做法

　　食材

　　魚，姜，蔥，干淀粉，胡椒面，生抽，油。

　　做法步驟

　　一、首先，要把魚內臟挖去和刮去肚內那層膜(否則好腥)，挖出魚腮，再往腮里和肚里放幾片姜，這樣很去腥味，將少少干淀粉抹抹魚，這方法是我爸家里的保姆教我的，她說是在家政班上學的，上放幾斷生蔥和鋪些姜絲在面上。

　　二、放入鍋里蒸，蒸的時間視魚的大小而定，我蒸了九分鐘，蒸好后拿出來倒去碟里的水，拿去表面熟了的蔥，立即撒少少胡椒面，這是佳時間，再澆上生抽或專門蒸魚的醬油，再將切好的生蔥絲(和辣椒絲)鋪在魚上面。

　　三、另起鍋將油燒熱，均勻地澆在鋪好了蔥魚的上面，還可撒幾滴麻油。

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