該視頻主要文字介紹：

　　營養過剩的危害

　　我們需要補充營養以維持每天生產生活所需消耗的能量，然而，物極必反，營養過剩也不是件好事。

　　近年來有關死亡原因的調查統計，全球死亡原因以慢性疾病占多數，感染性或傳染性疾病僅是少數;

　　而慢性疾病的患病因素主要由于生活習慣，尤其是不良的飲食習慣，因此，21世紀是個著重疾病預防的年代，醫學界認為，預防勝于治療，改善生活及飲食習慣是預防慢性疾病的首要因素。

　　本期嘉賓介紹

　　楊月欣

　　中國疾病預防控制中心營養與食品安全所，營養評價室 主任、研究員、博士生導師。

　　研究領域集中在食物成分和營養學評價研究， 特別是食物營養成分(如抗性淀粉、膳食纖維、植物固醇\ 脂肪酸 ，鋅等)與人體健康關系(如糖尿病、肥胖，生長發育)的研究。 保健食品、功能成分和功能研究。 正在主持和參與多項國家科技部重大攻關項目和國際合作課題，如主持國家科技部八五、十五、十一五科技支撐項目、公益基金、基礎項目等;參與國家973、863重大專項研究。 政府科技工作主要是國家食物成分數據庫維護和建設，保健食品功能評價，轉基因食品的安全性評價，檢驗方法研究等; 食品法規標準研究如中國食品營養標簽、營養聲稱、健康聲稱等保健食品相關標準、法規工作。主編出版科技圖書、專業教材15部，參與多部;主編科普圖書20余冊，培養博士碩士40余人，科技論文160余篇, 國家發明專利和省部級科學進步獎10余項。

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　　營養過剩的危害不可忽視

　　醫學研究調查發現，近年來由于生活水平的提高，中國人的膳食結構發生了變化，魚肉蛋等高脂肪食物出現在餐桌上的頻率很高，這樣的飲食習慣很容易造成營養過剩。

　　人們通常只注意到營養缺乏會帶來問題，其實營養過剩對身體健康的危害尤其不可忽視。在營養學上，營養過剩其實是另一種“營養不良癥狀”。⑴使人體過于肥胖;⑵易患高血壓、冠心病、糖尿病等疾病。

　　陳俊榮副教授說，由于現代人膳食結構的失衡，熱能攝入量增加，營養過剩或不平衡，再加上現代人體力活動減少，工作壓力又加重，以及環境的污染，這些因素都造成心血管疾病、癌癥、腎衰竭、糖尿病、高血壓等與營養相關的慢性病患病率的明顯增加

　　補充營養的正確原則

　　1.合理營養是寶貝健康成長的重要因素

　　經濟條件好了為孩子買些營養品無可厚非，但要有正確的認識，不能盲目追求高檔，更不能聽信廣告的夸大宣傳。眾所周知營養與健康密切相關，處于快速生長發育階段的寶貝更是不能缺少，但合理的營養是維持寶貝健康成長的重要因素。

　　2.只要喂養合理不必額外服用營養保健品

　　其實，媽媽的乳液中含有大部分寶寶需要的營養元素，完全可以維持寶寶的生活需要。過度補充營養是不必要的甚至是有害的。

　　如果寶貝患有厭食、偏食或經常腹瀉，就會出現蛋白質缺乏，引起發育遲緩、反復患病等現象，所以，在醫生指導下適當地補充蛋白質是很有必要的。

　　3.盲目追求“大補”反會害了寶貝

　　據研究，銀耳、桂圓中主要成分是糖類，蛋白質含量只有5%，根本稱不上補品;燕窩中蛋白質含量可達50%，但在市場上銷售的產品中燕窩含量很少，主要是糖水，兒童過多攝入糖的后果是人所共知;人參是大補元氣的中藥，鹿茸、阿膠都是助陽補血之品，不適于兒童服用;蜂王漿引起兒童性早熟早有報道。

　　4.藥補不如食補

　　一個健康的寶貝從食物中就能攝取全面豐富的營養，所以沒有必要盲目補充營養品。如果經醫生檢查確實需要補充營養，好在醫生指導下，選擇一種合適的補品，有針對性的正確添加。