誤傳7：煮菜加食鹽，蔬菜含鹽多
事實：我們在做菜的時候加些適量的鹽，其實能夠減少蔬菜在制作的過程中出現營養流失的現象。每杯水里面能夠加入1勺的鹽的，蔬菜吸收的鹽分是很低的。
誤傳8：吃雞肉一定要去皮
事實：吃帶皮雞胸并不會增加飽和脂肪。吃烤雞時一半的快感來自其金黃色脆皮的油膩口感。專家表示，新研究發現，與去皮去骨雞肉相比，一塊12盎司連皮帶骨的雞胸，只含2.5克飽和脂肪，熱量只多50卡路里。
誤傳9：有機食物比傳統食物更營養
事實：英國新研究發現，傳統作物與有機作物在營養方面沒有明顯區別。當然傳統作物在食用之前應該特別注意農藥殘留問題。
誤傳10：橄欖油加熱會破壞其健康功效
事實：即使是精煉初榨橄欖油也不會因為油溫稍高而喪失營養。有益心臟健康的單不飽和脂肪的作用不會因為油溫的改變而受損。橄欖油中其他有益健康的成分也不會在加熱中流失。只要不冒煙(約200℃)，就沒問題。
心血管疾病已成為我國慢性病中死亡高、人數眾多的疾病。一位美國的心臟病專家曾經這樣說過：“保護自己心臟重要的場所就是餐桌。”很多心臟問題都是由飲食不當引起的，因此愛護心臟要從飲食入手。
心臟病可以說是現代常見的病癥了，而且心臟病的發病率也是居高不下，那么吃什么能有效的防止心臟病呢?小編推薦心臟病人吃什么好，推薦五種養心食物。
1、沙丁魚
盡管沙丁魚的名聲不怎么大，但它可是維護心臟健康的衛士，因為這種魚含有大量的OMEGA—3脂肪酸，以及豐富的鈣質與煙酸。這些成分不但能強壯心臟，而且還能夠預防心臟病的發生。沙丁魚的吃法很多，你既可以煎著吃，也可以炸著吃，還可以吃沙丁魚罐頭，可以完全根據自己的喜好進行。
2、燕麥燕
麥含有大量的纖維素，并且含的糖分很低，從而能夠持續地給機體補充能量，并能夠使人產生長久的飽滿感，故現在已經成了一種減肥瘦身的流行食物。除此之外，它還能夠軟化血管，所以對于防治心臟病也是身手不凡。注意在食用燕麥時，好再同時吃一些葡萄干、蘋果以及蜂蜜等食品，這樣既能夠增添一些風味，又能添加一些營養素，更增強了心臟的功能。
