研究表明，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量高的食物，比如魚(yú)、蝦、豆類(lèi)等，本身有促進(jìn)新陳代謝的作用。燕麥、蕎麥等全谷食物含有豐富的膳食纖維，能夠降低膽固醇、清潔腸胃，幫助新陳代謝處于正常水平。

　　從不吃辣

　　研究顯示，辣椒中的辣椒素會(huì)刺激新陳代謝，讓身體細(xì)胞加速活動(dòng)，有助控制體重。

　　周迎春建議，不妨根據(jù)自己的口味定期吃點(diǎn)辛辣食物，如辣椒、芥末、胡椒等。吃辣時(shí)好配一些涼性食物，如鴨肉、魚(yú)肉、苦瓜、蓮藕等，可清熱生津、滋陰潤(rùn)燥。

　　需要提醒的是，陰虛體質(zhì)、實(shí)熱體質(zhì)等易上火的人，吃辣椒要節(jié)制。

　　從不喝茶或咖啡

　　不少人怕睡不著覺(jué)，因此從不喝茶和咖啡。但咖啡因是中樞神經(jīng)系統(tǒng)的“興奮劑”，也是新陳代謝的“引擎”，可以加速能量代謝。

　　研究表明，每天喝點(diǎn)含咖啡因的飲料，可使新陳代謝提速5%~8%。此外，日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，一杯熱茶可使代謝速度增加12%，這是因?yàn)椴枞~中的茶多酚能增加腸胃蠕動(dòng)，有助新陳代謝。

　　周迎春提醒，高血壓、骨質(zhì)疏松、睡眠障礙患者要在醫(yī)生的指導(dǎo)下飲茶或咖啡，以免加重病情。

　　不愛(ài)喝水

　　多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天至少喝6~8杯水，新陳代謝才能保持正常，進(jìn)而防止便秘、促進(jìn)消化，更能維持循環(huán)系統(tǒng)正常。周迎春提醒，不建議用甜飲料代替水，更要少喝冷飲。

　　不吃早餐

　　英國(guó)倫敦帝國(guó)學(xué)院研究發(fā)現(xiàn)，不吃早餐，大腦會(huì)釋放出需要高熱量的信號(hào)，導(dǎo)致午餐和晚餐攝取“垃圾食品”的幾率大增。

　　長(zhǎng)期如此，新陳代謝逐漸紊亂，肥胖、高血壓、高血脂和糖尿病等都會(huì)找上門(mén)來(lái)。美國(guó)弗吉尼亞聯(lián)邦大學(xué)研究顯示，早餐吃得越豐盛，血糖、血脂控制得越好，患代謝性疾病的風(fēng)險(xiǎn)越低。

　　兩餐間隔太久

　　一日三餐定時(shí)進(jìn)食是人類(lèi)進(jìn)化至今形成的規(guī)律。天津第一中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任譚桂軍說(shuō)，某一餐不吃，導(dǎo)致兩餐之間間隔太久，人體長(zhǎng)時(shí)間處于饑餓狀態(tài)，會(huì)減低新陳代謝速度。

　　譚桂軍建議，根據(jù)胃正常的排空時(shí)間，每餐之間好間隔4~6小時(shí)左右，中間可適當(dāng)加餐，但好是堅(jiān)果、水果等健康食物。

　　飲食不規(guī)律

　　有些人吃飯沒(méi)節(jié)制，愛(ài)吃得飽飽的，長(zhǎng)期如此，容易因熱量攝入太多導(dǎo)致脂肪過(guò)剩，讓脂肪代謝失衡，終血脂增高。還有些人常因怕發(fā)胖而吃得太少，反而會(huì)讓新陳代謝來(lái)個(gè)“急剎車(chē)”。

　　研究顯示，禁食3天就足以破壞代謝功能。因此，要想控制體重，應(yīng)該多吃水果和蔬菜等高纖維、低熱量的食物，并且一定要吃主食，可以用粗糧來(lái)替代部分精米白面。

　　不曬太陽(yáng)

　　炎炎夏日，許多人怕曬黑，寧肯待在屋子里。也不愿接觸陽(yáng)光，導(dǎo)致體內(nèi)的維生素D含量容易不足。維生素D能幫助維持細(xì)胞健康和骨骼的新陳代謝，如果缺乏，會(huì)導(dǎo)致鈣和骨的無(wú)機(jī)鹽代謝紊亂。